ארוחת בוקר קבועה אצלי היא מעדן עם גרנולה,
שעתיים אחרי כוס הקפה שלי ששותה מיד אחרי צחצוח השיניים, אוכלת את ארוחת הבוקר הקבועה שלי.
2 כפות גרנולה עם מעדן יוגורט.
כשאני יוצאת לפגישות, או להרצאות אני מארגנת לי את ארוחת הבוקר בקופסא ויוצאת לדרך.
זה כבר סימן ההיכר שלי אצל כולם,
"הבאת את ארוחת הבוקר שלך"? שואלים אותי איפה שלא אהיה.
זה טעים לי, זה משביע אותי וזה יופי של ארוחת בוקר.
תקופה די ארוכה הייתי קונה גרנולה מוכנה (יש רגעי עצלות בחיים), לרוב ללא סוכר, כדי שגם האיש שלי יוכל לאכול ממנה.
ואז יום אחד החלטתי שאולי אנסה לעשות גרנולה בבית, כמה קשה זה כבר יכול להיות?
ואכן זה ממש לא סיפור, אפילו סיפור פשוט,
ומאז התגלית הגדולה נחה לה צנצנת גדולה עם גרנולה דרך קבע על השיש במטבח
ונפתחת במשך היום כמה פעמים.
אני הראשונה שפותחת בבוקר, במשך היום המסתובבים בבית פותחים לוקחים חופן ומנשנשים,
לפעמים בערב האיש היקר לי אוכל אותה עם יוגורט.
והכי כייף לראות את הילדים שמים כמה חופנים בשקית ובורחים החוצה.
לפני הכל, מניסיון של הפעמים הראשונות, חשוב לשים לב לזמני האפייה,
הגרנולה יכולה להישרף די מהר לכן שימו לב להערות הבאות:
הכניסו את הגרנולה כשהתנור חם, זה חשוב.
אחרי 10 דקות ערבבו את התערובת שבתבניות.
אחרי 5 דקות ערבבו שוב.
אחרי 5 דקות נוספות תוציאו את התבניות וקררו אותם טוב טוב לפני שמעבירים לצנצנת.
התערובת צריכה להיות בצבע זהוב. במידה ואתם אוהבים אותה שחומה, השאירו אותה עוד 5 דקות בתנור.
מה צריך:
הכמות לשתי תבניות, אפשר לעשות גם חצי מהכמות אבל מניסיון רצוי ככה.
500 גרם שיבולת שועל (חשוב, לא אינסטנט!!)
100 גרם גרעיני חמנייה שזה חצי כוס בערך
100 גרם גרעיני דלעת (חצי כוס)
100 גרם שקדים פרוסים (חצי כוס)
100 גרם חמוציות (אני משתמשת בחמוציות ללא סוכר) (חצי כוס)
זו לרוב התערובת שאני משתמשת, אם חשקה נפשכם בעוד רכיבים או לחילופין להמיר לרכיבים אחרים ניתן כמובן לרכוש 100 גרם אגוזי מקדמיה/אגוזי לוז/פיסטוקים/צימוקים/אגוזי מלך וכו'. מה שבא לכם.
1/4 כוס שמן
1/2-3/4 כוס סילאן (אפשר גם מייפל או דבש) תלוי מה אתם אוהבים או מעדיפים יותר, ואיזו רמת מתיקות אתם אוהבים.
מה עושים:
חממו מראש את התנור ל-160 מעלות
- שופכים לקערה את החומרים היבשים שבחרתם להשתמש.
- מוסיפים את השמן והסילאן (או הדבש או המייפל מה שבחרתם) והנה טריק נחמד: שפכו קודם את השמן, ובאותו הכלי השתמשו גם לסילאן. הכלי שנשארו בו שאריות שמן יחליק בקלות את הסילאן לקערה.
- מערבבים את כל התערובת טוב טוב עד שכל החומרים היבשים מתמזגים עם הרטובים.
- מרפדים 2 תבניות בנייר אפיה (למה 2 תבניות כי צריך ליצור בתבנית שכבה דקה מאוד מהתערובת. בשכבה עבה זה יאפה פחות טוב) שופכים לתבניות את התערובת משטחים יפה ומכניסים לתנור וממשיכים לפי ההוראות שלמעלה.
- הגרנולה מוכנה כשהיא מזהיבה ממש ממש טיפה.
- קררו והעבירו את הגרנולה לצנצנת. התערובת מחזיקה הרבה זמן.
שמים את כל החומרים בקערה
מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 20 דקות 170 מעלות
מעבירים לצנצנת סגורה.
מצרכים
- 500 גרם שיבולת שועל (חשוב, לא אינסטנט!!)
- 100 גרם גרעיני חמנייה
- 100 גרם גרעיני דלעת
- 100 גרם שקדים פרוסים
- 100 גרם חמוציות (אני משתמשת בחמוציות ללא סוכר)
- 1/4 כוס שמן
- 1/2-3/4 כוס סילאן (אפשר גם מייפל או דבש) תלוי מה אתם אוהבים או מעדיפים יותר.
הוראות הכנה
- שופכים לקערה את החומרים היבשים שבחרתם להשתמש.
- מוסיפים את השמן והסילאן (או הדבש או המייפל מה שבחרתם) והנה טריק נחמד: שפכו קודם את השמן ובאותו הכלי השתמשו גם לסילאן. הכלי שנשארו בו שאריות שמן יחליק בקלות את הסילאן לקערה.
- מערבבים את כל התערובת טוב טוב עד שכל החומרים היבשים מתמזגים עם הרטובים.
- מרפדים 2 תבניות בנייר אפיה (למה 2 תבניות כי צריך ליצור בתבנית שכבה דקה מאוד מהתערובת. בשכבה עבה זה יאפה פחות טוב) שופכים לתבניות את התערובת משטחים יפה ומכניסים לתנור.
- ערבבו מידי פעם את התערובת שבתנור, הגרנולה מוכנה כשהיא מזהיבה ממש ממש טיפה.
- קררו והעבירו את הגרנולה לצנצנת. התערובת מחזיקה הרבה זמן.