זה מה שקורה שיש לך סוגים שונים של אכלנים בבית
ואת רוצה שכולם יקבלו יחס שווה כמו שאר האחרים.
כשעושים בבית ארוחת המבורגרים
עושים או לכולם המבורגר צמחוני או שעושים גם וגם (בשרי וצמחוני), מתחשבים בכולם.
ומאז שהוכן ההמבורגר הצמחוני הזה פעם ראשונה אצלי במטבח
הוא נהפך לחבר קבע אהוד ורצוי (גם אצל אוכלי הבשר)
הקציצה הזו באה לפעמים כמו המבורגר עם כל התוספות הראויות
או סתם כקציצות נשנוש עם מטבל טעים.
מה שלא תעשו תקבלו ארוחה טעימה, מזינה וקלה.
החומרים:
1 כרובית קטנה
1 בצל
שמן זית ומלח גס
2 ביצים
1/2 כוס פירורי לחם
2 כפות שיבול שועל אינסטנט
3 כפות גבינה קשה מגוררת (מוצרלה, צהובה, פרמזן) לא חובה אבל מוסיף המון.
מלח ופלפל
ההכנה:
-מחממים תנור 170 מעלות.
-מפרקים את הכרובית לפרחים וחותכים את הבצל לפרוסות.
-מצפים תבנית מתאימה לתנור בנייר אפייה ומפזרים את פרחי הכרובית והבצל על הנייר, מזלפים שמן זית ובוזקים מעט מלח גס. אופים כ-15-20 דקות עד הזהבה קלה. משאירים את התנור דלוק.
-מעבירים את הכרוביות והבצל לקערה ומועכים אותם מעט עם מזלג עד מרקם פירורים.
-מוסיפים את הביצים, פירורי הלחם, שיבולת שועל, הגבינה, המלח והפלפל, מערבבים ויוצרים קציצות המבורגר.
-מעבירים לתנור 160 מעלות ל-15 דקות, עד הזהבה קלה כי הרי כבר אפינו את הכרוביות והבצל.
או שמטגנים את קציצות ההמבורגר במחבת עם שמן כ-2-3 דקות מכל צד עד הזהבה יפה משני הצדדים.
-מגישים בלחמניית המבורגר עם חסה, עגבנייה, אבוקדו, מלפפון חמוץ, מיונז או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים.
אפשר:
-במקום לאפות את פרחי הכרוביות בתנור אפשר להרתיח אותן במים עם מלח עד ריכוך. אבל האפייה בתנור, לדעתי, מוסיפה לכרוביות טעם נפלא.
-במידה ובחרתם לאפות את ההמבורגרים, השאירו את התנור דלוק אחרי שאפיתם את פרחי הכרובית, כך נחסוך זמן.
-אפשר להוסיף לתערובת גם מיני ירוקים כמו פטרוזיליה, כוסברה ועירית.
-אין לכם שיבולת שועל, אפשר במקום קמח (גם כוסמין).
-לא רוצים גבינה מגוררת אפשר לוותר.
-כדי לקבל המבורגר יפה ניתן להשתמש ברינג עגול שיוצר המבורגר יפה ומסודר. אבל ממש לא חייבים.
מצרכים
- 1 כרובית קטנה
- 1 בצל
- שמן זית ומלח גס
- 2 ביצים
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 2 כפות שיבול שועל אינסטנט
- 3 כפות גבינה קשה מגוררת (מוצרלה, צהובה, פרמזן) לא חובה אבל מוסיף המון.
- מלח ופלפל
הוראות הכנה
-מחממים תנור 170 מעלות.
-מפרקים את הכרובית לפרחים וחותכים את הבצל לפרוסות.
-מצפים תבנית מתאימה לתנור בנייר אפייה ומפזרים את פרחי הכרובית והבצל על הנייר, מזלפים שמן זית ובוזקים מעט מלח גס. אופים כ-15-20 דקות עד הזהבה קלה. משאירים את התנור דלוק.
-מעבירים את הכרוביות והבצל לקערה ומועכים אותם מעט עם מזלג עד מרקם פירורים.
-מוסיפים את הביצים, פירורי הלחם, שיבולת שועל, הגבינה, המלח והפלפל, מערבבים ויוצרים קציצות המבורגר.
-מעבירים לתנור 160 מעלות ל-15 דקות, עד הזהבה קלה כי הרי כבר אפינו את הכרוביות והבצל.
או שמטגנים את קציצות ההמבורגר במחבת עם שמן כ-2-3 דקות מכל צד עד הזהבה יפה משני הצדדים.
-מגישים בלחמניית המבורגר עם חסה, עגבנייה, אבוקדו, מלפפון חמוץ, מיונז או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים.