מרק ירקות וכדורי בשר

בחוץ רוח קרה,

טיפות גשם ראשונות של חורף דופקות על החלון,

עננים אפורים בשמיים

וכל המרפסת התמלאה בעלעליים.

"ממש קר כאן, הידיים שלי ממש קרות" מיבב לי האיש היקר שלי תוך שפשוף כפות הידיים אחת בשנייה.

"נו בטח" אני מוכיחה אותו "מי הולך ביום כזה עם חולצה קצרה ומכנס קצר

די נגמר הקיץ, לך תתלבש כמו שצריך" נוזפת בו כאילו הוא ילד.

ובינינו לפעמים הבעלים הם קצת כמו ילדים.

לא מבין למה קר לו.

אני כבר מזמן על מדי חורף והוא מתהלך לו בימים כאלה עם מדי קיץ.

וכדי לחמם את כפות הידיים והרגליים שלו הכנתי לו מרק

סמיך, עשיר, מחמם וטעים.

אכל הילד ונהנה מכל ביס.

בטוחה שגם אתם תהנו מהמרק הנפלא הזה

צריך לכדורי בשר:

1/4 קילו בשר טחון

1/2 כפית מכל תבלין: כמון, כורכום, פפריקה אדומה

1/4 כוס פירורי לחם

חופן קטן של פטרוזיליה

מלח

למרק:

1 בצל קצוץ

1 גזר

1 קישוא

1 תפוח אדמה

1 בטטה

חתיכה דלעת

1/2 כוס אפונה קפואה.

חופן גדול של שמיר פטרוזיליה ועלי סלרי קצוצים

1 קופסא קטנה רסק עגבניות

2 ליטר מים

מלח

ההכנה:

-מערבבים את כל חומרי הקציצות, יוצרים כדורים קטנטנים בגודל של 2 ס"מ, מניחים בצד.

-חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות.

-במעט שמן מטגנים בסיר את הבצל עד השחמה קלה, מוסיפים את הירקות ומטגנים הכל יחד עוד 5-6 דקות. מערבבים מידי פעם.

-מוסיפים לסיר את המלח, רסק העגבניות ואת המים, מערבבים.

-מוסיפים את צרור הירוקים ומערבבים, מביאים לרתיחה, טועמים תיבול , מתקנים אם צריך ומבשלים 8-10 דקות.

-מוסיפים את כדורי הבשר לסיר וממשיכים לבשל עוד 45 דקות.