מרק עגבניות צלויות

על ידי בנעלי בית

כל פעם כשאני מכינה מרק עגבניות אני מספרת לילדים שלי את סיפור הקטשופ

"אתם יודעים כשהייתי קטנה…"

"אמא סיפרת לנו כבר מאה פעם את הסיפור הזה…חלאס, הבנו"

אבל אתם עדיין לא יודעים, אז אספר לכם.

כשהייתי ילדה

כשעוד לא הסתכלו על רכיבי המוצרים

כשעוד לא היתה מודעות למה מכניסים לפה

כשעוד לא חשבו על מה בריא ומה לא

כשעוד לא היו (הרבה) טבעונים צמחונים

כשפשוט אכלו מה שהיה.

אני, הייתי מכורה.

מכורה לקטשופ.

אכלתי קטשופ עם כל דבר

אבל ממש עם כל דבר.

עם כל התוספות שאמא נתנה, עם כל סוגי הבשר שאמא בישלה, אוכל קר, אוכל חם, לא חשוב מה, העיקר שכתם אדמדם יהיה בצלחת.

לא הייתה ארוחה אחת מבלי ששלולית של קטשופ הייתה מונחת בגאווה על הצלחת שלי.

לפעמים שלולית הקטשופ הייתה גדולה ממנת השניצל.

לפעמים היה יותר קטשופ על הפירה ממנת הפירה שאמא נתנה לי.

כל ביס שלי היה מלווה בקטשופ.

אף ביס לא פספס שום טבילה ברוטב האדמדם הזה.

אבא לא שם לב לעניין

לאמא לא היה אכפת כי סוף סוף הילדה הקטנה והרזה, האכלנית הגרועה, הכניסה משהו לפה

והאחים שלי היו צוחקים עלי, "כמה קטשופ את אוכלת…?"

ואני בשלי הייתי אוכלת קטשופ וקצת אוכל.

ככה אהבתי.

למה? אין לי מושג.

היום זה כבר לא ככה,

אבל אוהבת מאוד אוכל עם עגבניות (אולי הייתי איל שני באיזה גלגול..)

ומאוד אוהבת מרק עגבניות.

המרק הזה כל כך טעים, עשיר ועשוי מעגבניות טריות.

החומרים:

קילו עגבניות שרי (אפשר בצבעים)

2 בצלים סגולים

3-4 שיני שום

1 פלפל אדום (לא חובה)

שמן זית

מלח גס

מלח ופלפל

1 כפית סוכר

3 כפות רסק עגבניות

3-4 כוסות מים

1/2 קופסא שמנת מתוקה (לא חובה)

ההכנה:

-בתבנית מכוסה בנייר אפייה מנחים את כל הירקות, מזלפים עליהם שמן זית ומכניסים לתנור 170 מעלות ל-30 דקות עד ריכוך העגבניות.

-מוציאים מהתנור מקררים מעט וטוחנים את הירקות.

-מעבירים את הבלילה לסיר מוסיפים מלח, פלפל, סוכר, רסק עגבניות ומים, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד רבע שעה.

-טועמים מתקנים תיבול אם צריך.

*מי שרוצה להעשיר את המרק יכול להוסיף אחרי רתיחת המרק את השמנת המתוקה.

מרק עגבניות צלויות

כל פעם כשאני מכינה מרק עגבניות אני מספרת לילדים שלי את סיפור הקטשופ "אתם יודעים כשהייתי קטנה…" "אמא סיפרת לנו כבר מאה… הדפס מתכון

מצרכים

  •  קילו עגבניות שרי (אפשר בצבעים)
  • 2 בצלים סגולים
  • 3-4 שיני שום
  • 1 פלפל אדום (לא חובה)
  • שמן זית
  • מלח גס
  • מלח ופלפל
  • 1 כפית סוכר
  • 3 כפות רסק עגבניות
  • 3-4 כוסות מים
  • 1/2 קופסא שמנת מתוקה (לא חובה)

הוראות הכנה

-בתבנית מכוסה בנייר אפייה מנחים את כל הירקות, מזלפים עליהם שמן זית ומכניסים לתנור 170 מעלות ל-30 דקות עד ריכוך העגבניות.

-מוציאים מהתנור מקררים מעט וטוחנים את הירקות.

-מעבירים את הבלילה לסיר מוסיפים מלח, פלפל, סוכר, רסק עגבניות ומים, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד רבע שעה.

-טועמים מתקנים תיבול אם צריך.

*מי שרוצה להעשיר את המרק יכול להוסיף אחרי רתיחת המרק את השמנת המתוקה.

 

אולי תאהבו גם את זה

השאר תגובה

לידיעתך, אתר זה משתמש בעוגיות אשר קרא עוד