אני מאוד אוהבת מרקים
במיוחד קלים,
כאלה שזורקים הכל לסיר מוסיפים מים תבלינים ומבשלים.
מרק כתום הוא בין המרקים הפייבוריטים שלי
לרוב מרק בטטות עם דלעת,
אבל מרק גזר לא כל כך פופולארי אצלי במטבח
והאמת אני לא יודעת למה,
מרק כל כך קל להכנה,
כל כך טעים,
ויש לו גם צבע משגע.
קבלו מתכון למרק גזר מהיר וטעים.
החומרים:
1/4 כוס שמן (רצוי זית)
2 בצלים חתוכים לשמיניות
8-10 גזרים חתוכים ל-2-3 ס"מ
1 תפוח אדמה קלוף וחתוך לקוביות
חתיכה קטנה של דלעת קוביות (לא חובה)
1/4 כפית כורכום
מלח ופלפל
מים לכיסוי הירקות
ההכנה:
-בסיר שמים את השמן, מוסיפים את כל הירקות ומטגנים הכל יחד 4-5 דקות.
-מוסיפים את התבלינים והמים, מביאים לרתיחה ומבשלים הכל יחד 35-40 דקות.
-מקררים מעט וטוחנים.
כשמוזגים לצלחת אפשר להוסיף קרוטונים, כף שמנת חמוצה, פטרוזיליה או שמיר קצוצים. טעים.
-בסיר שמים את השמן, מוסיפים את כל הירקות ומטגנים הכל יחד 4-5 דקות. -מוסיפים את התבלינים והמים, מביאים לרתיחה ומבשלים הכל יחד 35-40 דקות. -מקררים מעט וטוחנים. כשמוזגים לצלחת אפשר להוסיף קרוטונים, כף שמנת חמוצה, פטרוזיליה או שמיר קצוצים. טעים.
מצרכים
הוראות הכנה