לפני חודשיים עזבנו את הבית הגדול שגרנו בו,
עזבנו את הגינה הגדולה עם עצי הפרי
השארנו שם את הזיכרונות הרבים שהיו בו
את הרגעים הטובים והפחות טובים
את המטבח הענק שהיה לי
ואת השקט של הרחוב הקטן.
עברנו לדירה, מפלס אחד עם מרפסת חמודה.
פייר ממש לא מתחרטת
כמה אפשר לטפס במדרגות
כמה אפשר לנקות את השטחים של הבית
כמה אפשר לטפל בכל הבעיות שצצות כל יום.
מאושרת במטבחי החמוד והצנוע
ובחללים הנוחים והנעימים של הדירה.
עכשיו כל החברות רוצות לבוא ולראות את פאר היצירה שלי.
מארחת את כולן בכייף ובשמחה
ואופה לכל ביקור עוגה שונה.
אז מה הבעיה?"
באות החברות, שותות קפה, מנשנשות מהכיבוד
ואוכלות פרוסה, פרוסה וחצי מהעוגה בקושי
ואני נשארת עם שאר העוגה.
מה עושים עכשיו?
הרי אני מנסה לשמור קצת על הגזרה
ומשתדלת לאכול פחות מתוק,
מנסה לדחוף כמה פרוסות לתושבי הבית,
הקטן לא אוהב עוגות, אין מה לדבר וכך גם הגדול
אבל האיש שלי די אוהב מתוק ולכן
אני מנסה לדחוף לו פרוסה בארוחת בוקר,
נואמת לו שבסוף ארוחת הצהריים מאוד נחמד לאכול קינוח, עוגה.
ובערב ממש חשוב לאכול מתוק.
אבל מציאות לחוד ונשנוש לחוד,
האיש היקר שלי לא קונה את השכנועים שלי
אוכל אולי פרוסה ביום.
ובסופו של דבר מי מנשנש עוגה בבוקר, בצהריים ובערב?
אני..
וככה לאט לאט בשקט בשקט מתחסלת לה העוגה.
אז בגלל שיש עכשיו אפייה מוגברת בבית
אני מנסה כל מיני עוגות בכל מיני צורות,
את העוגה הזו שאני קוראת לה עוגת כל פרי
עשיתי עם תפוחי עץ, עם נקטרינות ועכשיו עם שזיפים,
אותה בלילה רק הפרי שונה.
לפחות יש גיוון.
היא קלה להכנה, טעימה ועסיסית
ויוצאת נפלא עם כל פרי.
מה צריך?
תבנית עגולה מספר 22
החומרים:
4-5 שזיפים אדומים
100 גרם חמאה רכה
1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
2 ביצים
3/4 כוס קמח
1/2 כפית אבקת אפייה
1/2 כוס חלב או מים או מיץ תפוזים
ההכנה:
-מחממים תנור ל-160 מעלות, מניחים נייר אפייה בתחתית תבנית ומפזרים מעט סוכר.
-חותכים את השזיפים לפלחים ומסדרים יפה בתחתית התבנית על ניר האפייה.
-במיקסר מערבלים חמאה, סוכר וסוכר וניל למרקם קרם.
-מוסיפים את הביצים ומערבלים.
-מוסיפים את שאר החומרים ומערבלים עד לקבלת תערובת אחידה.
-שופכים את התערובת על השזיפים ואופים כ-40 דקות עד הזהבה.
-מקררים, הופכים את העוגה כך ששכבת הפירות תהיה למעלה ומסירים את נייר האפייה.
מצרכים
- 4-5 שזיפים אדומים
- 100 גרם חמאה רכה
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 2 ביצים
- 3/4 כוס קמח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כוס חלב או מים או מיץ תפוזים
הוראות הכנה
-מחממים תנור ל-160 מעלות, מניחים נייר אפייה בתחתית תבנית ומפזרים מעט סוכר.
-חותכים את השזיפים לפלחים ומסדרים יפה בתחתית התבנית על ניר האפייה.
-במיקסר מערבלים חמאה, סוכר וסוכר וניל למרקם קרם.
-מוסיפים את הביצים ומערבלים.
-מוסיפים את שאר החומרים ומערבלים עד לקבלת תערובת אחידה.
-שופכים את התערובת על השזיפים ואופים כ-40 דקות עד הזהבה.
-מקררים, הופכים את העוגה כך ששכבת הפירות תהיה למעלה ומסירים את נייר האפייה.