עוגת שוקולד של הרגע האחרון

10 בלילה

יושבת עם הקטן שלי בפינת האוכל

הוא אוכל

אני שואלת

"איך היה" בראיון"?

"מתי אתה מתחיל"?

"השעות נוחות"?

"אמא אולי תכיני לי עוגה למחר"?

"מה"? אני שואלת, לא מבינה איך פתאום השתנה נושא השיחה.

"יש מצב לעוגה למחר"?

ברור, עוגה יותר חשובה משאלות מטופשות…

"מחר אני נוסע דרומה, חשבתי לקחת איתי עוגה"

"מתי אתה יוצא מחר"?

"בצהריים בערך"

"אז איך אני אספיק, מחר יש לי בבוקר פגישות"?

"נו משהו קטן" ממשיך לשכנע.

"אולי תקנה איזה עוגה לפני הנסיעה"? מנסה להשתמט

"מה פתאום לקנות, את יודעת מה חושבים על העוגות שלך" מתחנף הקטן

"מה חושבים?" מנסה לדלות עוד מחמאות..

"שאת אופה נפלאה" ממשיך

"כן ומה עוד." רוצה עוד חנופה מהילד

"נו באמת אמא, את יודעת שכולם אומרים שאין על העוגות שלך… אז תכיני?"

ברור שהכנתי, אחרי כל כך הרבה חנחונים והתחנפות הסכמתי.

מתחילה להבין ששעת השינה תתאחר קצת, כי הזמן היחיד לאפות זה עכשיו!!

מפשפשת בראש לאיזה מתכון מהיר וקל.

"אני עושה עוגת שוקולד" מודיעה

"סבבה" מכריז הנוסע.

הוא בחצי הדרך למקלחת אני מדדה למטבח….

עוגת השוקולד הזו קלה ומהירה להכנה ובנוסף גם במרקם נפלא ועסיסי.

לא צריך ציפוי מעל, היא טובה ככה כמו שהיא.

החומרים:

100 גרם שוקולד מריר

100 גרם חמאה רכה

11/4 כוסות סוכר

2 ביצים

כפית תמצית וניל

3/4 כוס קמח רגיל

1/4 כוס קקאו

1/4 כוס חלב

100 גרם שוקולד מריר קצוץ, או 3/4 כוס כפתורי שוקולד קטנים.

ההכנה:

*מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית המתאימה לתנור בנייר אפיה.

*מערבלים במיקסר (או ביד) את החמאה עם הסוכר למרקם משחה.

*מוסיפים לתערובת החמאה את הביצים ואת תמצית הוניל ומערבבים.

*ממיסים את השוקולד המריר במיקרו (בערך דקה) עד למרקם של משחה ומוסיפים לתערובת, מערבבים.

*מוסיפים את הקמח, הקקאו והחלב, מערבבים לעיסה חלקה, מוסיפים את השוקולד הקצוץ (או את כפתורי השוקולד) ומאחדים הכל ביחד.

*מעבירים את הבלילה לתבנית, משטחים יפה ואופים כ-20 דקות לא יותר, היא צריכה לצאת קצת רטובונת .

*מקררים, חותכים לריבועים ומסדרים יפה במנג'טים.

למחרת התקבלה הודעה מהילדון שהעוגה התחסלה….