על השיש עמדה קופסא עם בשר טחון
הסתכלתי עליה
היא הסתכלה עלי.
בזמן האחרון אני מרגישה שאני מפתחת שיחות עם כל מיני מוצרים שנחים להם בנחת על השיש.
מתייעצת איתם, שואלת לדעתם, מבקשת רעיון מה כדאי לעשות איתם.
חושבת שאולי עצם זה שאני מדברת אל המוצרים ואל עצמי בעיקר, יעלה איזה רעיון לתבשיל.
אז פניתי ברוב נימוס לקופסת הבשר הטחון
שאלתי אותה מה נכין היום?
פשוט לא היה לי רעיון
קציצות כבר היו השבוע
ממולאים אי אפשר כי אין את מה למלא
מרק קובה לא בא לי
וכל רעיון אחר פסלתי על הסף.
כלום, הראש ריק מרעיונות.
גם מהקופסא על השיש הייתה דממה,
עזבתי הכל והלכתי לחדר העבודה לעבוד קצת.
"הי אמא, איפה את אני רעב" שומעת פתאום את הקטן נכנס הביתה ומכריז בקול לעולם כולו את הרעב שפקד אותו.
מה הוא עושה עכשיו בבית כל כך מוקדם אני מהרהרת
מסתכלת על השעון… מה כבר צהריים, אלוהים איך שהזמן רץ.
נכנסת למטבח ורואה את הקטן מרחרח, מחפש, מריח איפה יש אוכל.
"אין צהריים?" מופתע הקטן
"אין" אני עונה "יש בשר טחון אבל לא עשיתי איתו כלום"
"את יודעת מה הכי בא לי עכשיו?" שואל, אומר הרעב תוך הסתכלות על קופסת הבשר הטחון
"הכי בא לי ספגטי בולונז"
"אבל בולונז לוקח הרבה זמן להכין" אני מאכזבת אותו
איך לא חשבתי על זה בבוקר אני מהרהרת לעצמי. טיפשונת, ראש בלטה שכמותי.
בבוקר הראש לא עבד אבל עכשיו המנועים התחילו קצת לעבוד והוא התחיל לחשוב איך אפשר לקצר תהליכים ולהכין בולונז.
ואז נזכרתי שפעם ראיתי באיזה תוכנית אוכל בטלוויזיה שמישהו הכין ספגטי בולונז בכלום זמן. לא בדיוק זכרתי מה עשו שם אבל זכרתי שבשלו הכל ביחד. הכל בסיר אחד והכי חשוב גם מהר. (גם חוסך זמן וגם כלים… הכי כייף).
"יאללה נעשה בולונז, עוד 20 דקות יש ארוחת צהריים" מרוממת את רוחו.
הוא הלך לעיסוקיו ואני למטבח להתחיל במלאכה
החומרים:
1/2 חבילה מקרוני לא מבושל
400 גרם בשר טחון
1 בצל קצוץ
3 כפות שמן
1 שן שום
1 עגבנייה חתוכה לקוביות קטנות
1 כפית גדושה פפריקה אדומה
2 עלי דפנה (לא חובה)
2 קופסאות רסק עגבניות קטנות (או 1 קופסא רסק עגבניות קטן ו-1 קופסא עגבניות מרוסקות)
מלח ופלפל (או 1 כף אבקת מרק עוף)
3 כוסות מים
ההכנה:
-מטגנים בשמן את הבצל והשום עד הזהבה קלה.
-מוסיפים את הבשר הטחון הפפריקה המלח והפלפל ומטגנים עד שהבשר הופך את צבעו לבהיר.
-מוסיפים את רסק העגבניות, העגבנייה, עלי הדפנה והמים מערבבים ומביאים לרתיחה קלה.
-מוסיפים את המקרוני ומבשלים הכל ביחד עד ריכוך המקרוני בערך 15-20 דקות, עד שרוב המים נספגים, מערבבים מידי פעם.
כמה פשוט, כמה מהיר, כמה טעים….
מצרכים
- 1/2 חבילה מקרוני לא מבושל
- 1/2 קילו בשר טחון
- 1 בצל קצוץ
- 3 כפות שמן
- 1 שן שום
- 1 עגבנייה חתוכה לקוביות קטנות
- 1 כפית גדושה פפריקה אדומה
- 2 עלי דפנה (לא חובה)
- 2 קופסאות רסק עגבניות קטנות (או 1 קופסא רסק עגבניות קטן ו-1 קופסא עגבניות מרוסקות)
- מלח ופלפל (או 1 כף אבקת מרק עוף)
- 3 כוסות מים
הוראות הכנה
-מטגנים בשמן את הבצל והשום עד הזהבה קלה.
-מוסיפים את הבשר הטחון הפפריקה המלח והפלפל ומטגנים עד שהבשר הופך את צבעו לבהיר.
-מוסיפים את רסק העגבניות, העגבנייה, עלי הדפנה והמים מערבבים ומביאים לרתיחה קלה.
-מוסיפים את המקרוני ומבשלים הכל ביחד עד ריכוך המקרוני בערך 15-20 דקות, עד שרוב המים נספגים, מערבבים מידי פעם.