סלט עגבניות צבעוני

על ידי בנעלי בית

העגבניות שרי האלה משגעות אותי

ירוקות,

אדומות,

צהובות,

מנומרות,

עגולות

מוארכות

קטנטנות

כל פעם כשאני מגיעה לשוק, או לירקן או לשדות (ליד ביתי יש מכירת פירות וירקות ישר מהשדה.. הכל טרי טרי.. נפלא)

אני מתחרפנת

עומדת מול שורות העגבניות האלה

ולא יודעת מה לקחת

בפעם האחרונה לא התאפקתי וקניתי כמה קופסאות של עגבניות

כשפתח האיש שלי את המקרר הוא קיבל מכת עגבניות ושאל

"מה קורה פה? לא הגזמת קצת.. כמה עגבניות?"

"לא יכולתי להתאפק, תסתכל עליהן מהממות"

"מהממות אבל למה כל כך הרבה, מה נעשה עם הכל?"

"אל דאגה, חלק נאכל, חלק נבשל, חלק נחלק, עגבניות זה ירק בריא" משכנעת את עצמי ואת האיש שלי רק לצאת משיגעון קניית העגבניות.

בלית ברירה ישר על המקום עשיתי סלט עגבניות להצדיק את הקנייה

שהאיש שלי יראה שאני לא סתם מדברת.

הסלט הזה הוא פשוט, מרענן  וצבעוני.

"טעים" סיכם האיש שלי.

אז מחר גם יהיה סלט עגבניות

בכל זאת מישהי השתגעה וקנתה ערמות של עגבניות…

מה צריך:

חופן עגבניות שרי אדומות

חופן עגבניות שרי כתומות

חופן עגבניות שרי צהובות

או כל קומבינציה אחרת שבא לכם (אפשר גם סוג עגבניות אחד, זה גם יוצא טעים)

2 ענפי בצל ירוק

1/2 בצל לבן/סגול קטן קצוץ

2 כפות צנוברים (לא חובה אבל מוסיף)

1/2 כוס תערובת של פטרוזיליה, כוסברה, נענע קצוצים (או מה שיש בבית)

5-6 עגבניות מיובשות חתוכות לקוביות קטנות

2 כפות שמן זית

מיץ מחצי לימון

מלח, פלפל

ההכנה:

-חותכים את העגבניות לרבעים, מניחים בקערה

-מוסיפים את הבצלים, הירק הקצוץ, הצנוברים, העגבניות המיובשות, מיץ הלימון, השמן, מלח ופלפל ומערבבים.

-זהו, פשוט קל וטעים.

סלט עגבניות צבעוני

העגבניות שרי האלה משגעות אותי ירוקות, אדומות, צהובות, מנומרות, עגולות מוארכות קטנטנות כל פעם כשאני מגיעה לשוק, או לירקן או לשדות (ליד… הדפס מתכון

מצרכים

  • חופן עגבניות שרי אדומות
  • חופן עגבניות שרי כתומות
  • חופן עגבניות שרי צהובות
  • או כל קומבינציה אחרת שבא לכם (אפשר גם סוג עגבניות אחד, זה גם יוצא טעים)
  • 1 ענף בצל ירוק
  • 1/2 בצל לבן קצוץ
  • 2 כפות צנוברים (לא חובה)
  • 1/2 כוס תערובת של פטרוזיליה, כוסברה, נענע קצוצים (או מה שיש בבית)
  • 4-5 עגבניות מיובשות חתוכות לקוביות
  • 2 כפות שמן זית
  • מיץ מחצי לימון
  • מלח, פלפל

הוראות הכנה

-חותכים את העגבניות לרבעים, מניחים בקערה

-מוסיפים את הבצלים, הירק הקצוץ, הצנוברים, העגבניות המיובשות, מיץ הלימון, השמן, מלח ופלפל ומערבבים.

-זהו, פשוט וקל ומי שרוצה יכול להחליף את הבצל הלבן בבצל סגול.

 

 

 

אולי תאהבו גם את זה

השאר תגובה

לידיעתך, אתר זה משתמש בעוגיות אשר קרא עוד