עוגיות שוקוציפס עשירות

"שוב אתם טסים?"

שואלים אותי כל מיני אנשים.

מה לעשות שיש לי נכד אחד שגר מעבר לים

ואני לא יכולה לחבק אותו בתדירות גבוהה?

חוץ מזה איך אפשר לעמוד בפני הנכד כשהוא אומר לנו:

"סתא (ככה הוא קורא לי) סבא פה..!!!

אז אנחנו ישר לפה, ישר לנכד שמבקש שנבוא.

והנכד המתוק שלי אוהב מתוקים בעיקר דברים עם שוקולד

אז אתם מכירים סבתא שבאה לנכד ולא מביאה לו

את מה שהוא אוהב?

והפעם אני אביא לו את עוגיות השוקוציפס האלה

שיש בהן כמובן כפתורי שוקולד,

וגם הכנסתי לתערובת תמרים יבשים מה שהוסיף טעם נפלא לעוגיות.

בלי קשר לנכד

העוגיות הללו נפלאות עם כוס קפה או תה

או סתם כשבא משהו לנשנש.

החומרים (25-30 עוגיות בערך תלוי בגודל שתרצו)

200 גרם חמאה רכה

1/2 כוס סוכר לבן

1/2 כוס סוכר חום

1 ביצה

1 כפית תמצית וניל

1+3/4 כוסות קמח

1 כפית אבקת אפייה

1 כפית סודה לשתייה

100 גרם שוקולד מריר קצוץ או 1 כוס כפתורי שוקולד(אפשר מעורבב רגיל ולבן)

8-10 תמרים יבשים קצוצים

חופן אגוזים קצוצים (לא חובה)

ההכנה:

-במיקסר מערבבים חמאה וסוכרים לקרם חלק. מוסיפים את הביצה ואת תמצית הוניל ומערבבים לתערובת אחידה.

-מוסיפים לתערובת החמאה את הקמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה, מערבבים עד שהכל מתאחד יחד.

-מוסיפים ידנית את השוקולד הקצוץ, התמרים והאגוזים ומערבבים.

-מרפדים תבנית בנייר אפייה, יוצרים מהתערובת עיגולים ומסדרים בתבנית.

-מכניסים את התבנית עם העוגיות למקרר לחצי שעה.

-בינתיים מחממים תנור 170 מעלות.

-אופים 10-12 דקות לא יותר, הן יוצאות רכות אבל מתקשות קצת כשהן מתקררות.