עוגת שוקולד יומולדת

על ידי בנעלי בית

ימי הולדת זו סיבה למסיבה

יום אחד בשנה שהוא מיועד רק לך

שבו חוגגים לך ורק לך.

כשהיינו ילדים אמא שלי הייתה אחראית על ימי ההולדת שלנו.

היא הייתה מאוד יצירתית ולכן היא ארגנה לנו יומולדת עם שולחן ערוך יפה, ואפתה לנו עוגת יומולדת, עוגת שוקולד טעימה טעימה.

תמיד עוגת שוקולד.

בגלל שאני נולדתי בחודש מאי ומזג האוויר היה יפה היא הייתה מסדרת את השולחן במרפסת ביתנו, מניחה פרחים, בקבוקי שתייה קטנים כמו שהיו פעם, וכל ילד קיבל צלחת אישית עם ממתקים ופרוסה מעוגת השוקולד שלה.

אני, שזה היה היום שלי, הושבתי בראש השולחן עם זר על הראש והרגשתי כמו מלכה. ככה ישבנו סביב השולחן אני והילדים האחרים, דברנו, קשקשנו, שרנו שירי יומולדת ולא הייתה מאושרת ממני ביום הזה.

 

הנה אני בת 6 יושבת בראש השולחן, חוגגת יומולדת

 

ככה חגגנו פעם.

הזמנים השתנו, חגיגות ימי ההולדת השתנו ולילדים שלי כבר חגגנו קצת אחרת. הרבה אחרת. ולא חשוב מה היה התוכן של החגיגה, תמיד, אבל תמיד היא הייתה נוכחת בכבוד והדר –  עוגת השוקולד הידועה לטובה.

ועד היום המתכון של העוגה הזו מלווה אותי

שנים רבות הוא מלווה אותי.

אם פעם הייתי עושה אותה לילדי הקטנים בכל יום הולדת (לפעמים הייתי יוצרת ממנה דמויות וצורות לפי בקשת ילד היומולדת), היום אני אופה אותה סתם כך כשמתחשק כי

היא כל כך קלה להכנה

היא כל כך טעימה

היא אוורירית ונפלאה

היא מאוד אהובה על ילדים וכן גם על המבוגרים

ואין מישהו שלא אוהב אותה.

אל תיבהלו מהצבע שלה, היא כהה, ככה היא.

אז לכבוד היומולדת שלי החלטתי לאפות את העוגה הנוסטלגית שלי עם שינוי קל שמוסיף לעוגה לחות וטעם נהדר.

שרק נחגוג ונשמח, יומולדת שמח!!!

ועוד הערה קטנה: בלילת העוגה נוזלית לכן השתדלו לאפות אותה בתבנית סגורה היטב.

הכמות מספיקה ל-2 תבניות אינגלישקייק או לתבנית עגולה מספר 26.

החומרים:

2 כוסות קמח

1+3/4 כוסות סוכר

3/4 כוס קקאו

11/2 כפיות סודה לשתייה

11/2 כפיות אבקת אפייה

1 כפית מלח

2 ביצים

1 כוס חלב

1/2 כוס שמן

1 כפית תמצית וניל

1 כוס מים רותחים.

לקרם:

100 גרם שוקולד מריר

1/2 כוס שמנת מתוקה

ההכנה:

-בקערת המיקסר מערבבים את כל החומרים למעט כוס המים החמים.

-מוסיפים את כוס המים החמים ומערבבים.

-מעבירים לתבנית ואופים בחום בינוני (170 מעלות) בערך 35-40 דקות או עד שקיסם שהוכנס למרכז העוגה יוצא יבש. מקררים את העוגה.

-בסיר קטן מבשלים את השוקולד ושמנת המתוקה לקרם חלק.

-בעזרת כף עם ידית עגולה עבה או כל כלי אחר יוצרים חורים בעוגה (זהירות לא עד הסוף).

-שופכים את הקרם על העוגה, (הקרם יחלחל לתוך העוגה ויעניק לה טעם ולחות נפלאים), מקררים וזוללים בהנאה.

 

עוגת שוקולד יומולדת

ימי הולדת זו סיבה למסיבה יום אחד בשנה שהוא מיועד רק לך שבו חוגגים לך ורק לך. כשהיינו ילדים אמא שלי הייתה… הדפס מתכון

מצרכים

  • 2 כוסות קמח
  • 1+3/4 כוסות סוכר
  • 3/4 כוס קקאו
  • 11/2 כפיות סודה לשתייה
  • 11/2 כפיות אבקת אפייה
  • 1 כפית מלח
  • 2 ביצים
  • 1 כוס חלב
  • 1/2 כוס שמן
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 כוס מים רותחים.
  • לקרם:
  • 100 גרם שוקולד מריר
  • 1/2 כוס שמנת מתוקה

הוראות הכנה

-בקערת המיקסר מערבבים את כל החומרים למעט כוס המים החמים.

-מוסיפים את כוס המים החמים ומערבבים.

-מעבירים לתבנית ואופים בחום בינוני (170 מעלות) בערך 35-40 דקות או עד שקיסם שהוכנס למרכז העוגה יוצא יבש. מקררים את העוגה.

-בסיר קטן מבשלים את השוקולד ושמנת המתוקה לקרם חלק.

-בעזרת כף עם ידית עגולה עבה או כל כלי אחר יוצרים חורים בעוגה (זהירות לא עד הסוף).

-שופכים את הקרם על העוגה, (הקרם יחלחל לתוך העוגה ויעניק לה טעם ולחות נפלאים), מקררים וזוללים בהנאה.

 

 

 

אולי תאהבו גם את זה

השאר תגובה

לידיעתך, אתר זה משתמש בעוגיות אשר קרא עוד