פסטה ברוטב ירקות צלויים

על ידי בנעלי בית

נו מה לעשות פסטה היא אחת המנות, התוספת, המאכל הכי פופולארי במטבח (יחד עם אורז ותפוחי אדמה. לא?)

משחקת עם הפסטה הזו המון במטבח שלי,

כל פעם בצורה אחרת, ברוטב אחר, בטעם אחר, בריח אחר.

למה. כי כולם פה, ושם, ומעבר לים

אוהבים לאכול פסטה.

ובימים סגרירים שכאלה מה רע בפסטה נפלאה,

מחממת, אדמדמה וחמימה,

ואם נוסיף לה שלל ירקות צלויים

נקבל תבשיל מלא צבע, ריח וטעים טעים.

 

החומרים

1/2 חבילה פסטה בכל צורה שיש

1 קישוא חתוך לקוביות

1 חציל קטן (או חצי גדול) חתוך לקוביות

1 פלפל אדום חתוך לרצועות

10 פטריות שמפיניון חצויות

1 בצל קצוץ

1-2 שיני שום

8 עגבניות שרי חצויות

1 קופסא עגבניות מרוסקות

1/2-3/4כוס מים

כמה עלי בזיליקום וטימין קצוצים

מלח ופלפל

ההכנה:

-מבשלים את חבילת הפסטה במים וקצת מלח.

-מחממים תנור 170 מעלות.

-מניחים את הקישוא, החציל, הפלפל האדום והפטריות בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מזלפים על הירקות שמן זית ומלח גס ומכניסים לתנור ל-15 דקות.

-מסננים את הפסטה ושומרים בצד.

-מוציאים את תבנית הירקות מהתנור ושומרים בצד.

-בסיר עם מעט שמן מטגנים את הבצל והשום עד שקיפות. מוסיפים את הירקות ומטגנים הכל יחד 3-4 דקות.

-מוסיפים את קופסת העגבניות המרוסקות, המים, עלי הבזיליקום הטימין, עגבניות השרי, מלח ופלפל, מערבבים ומבשלים הכל יחד עוד 4-5 דקות (במידה והרוטב סמיך הוסיפו עוד קצת מים).

-מעבירים לסיר הירקות את הפסטה, מערבבים כך שהרוטב יכסה טוב טוב את הפסטה מבשלים עוד 2-3 דקות ומגישים.

פסטה ברוטב ירקות צלויים

נו מה לעשות פסטה היא אחת המנות, התוספת, המאכל הכי פופולארי במטבח (יחד עם אורז ותפוחי אדמה. לא?) משחקת עם הפסטה הזו… הדפס מתכון

מצרכים

  • 1/2 חבילה פסטה בכל צורה שיש
  • 1 קישוא חתוך לקוביות
  • 1 חציל קטן (או חצי גדול) חתוך לקוביות
  • 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
  • 10 פטריות שמפיניון חצויות
  • 1 בצל קצוץ
  • 1-2 שיני שום
  • 8 עגבניות שרי חצויות
  • 1 קופסא עגבניות מרוסקות
  • 1/2-3/4כוס מים
  • כמה עלי בזיליקום וטימין קצוצים
  • מלח ופלפל

הוראות הכנה

-מבשלים את חבילת הפסטה במים וקצת מלח.

-מחממים תנור 170 מעלות.

-מניחים את הקישוא, החציל, הפלפל האדום והפטריות בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מזלפים על הירקות שמן זית ומלח גס ומכניסים לתנור ל-15 שעה.

-מסננים את הפסטה ושומרים בצד.

-מוציאים את תבנית הירקות מהתנור ושומרים בצד.

-בסיר עם מעט שמן מטגנים את הבצל והשום עד שקיפות. מוסיפים את הירקות ומטגנים הכל יחד 3-4 דקות.

-מוסיפים את קופסת העגבניות המרוסקות, המים, עלי הבזיליקום הטימין, עגבניות השרי, מלח ופלפל, מערבבים ומבשלים הכל יחד עוד 4-5 דקות (במידה והרוטב סמיך הוסיפו עוד קצת מים).

-מעבירים לסיר הירקות את הפסטה, מערבבים כך שהרוטב יכסה טוב טוב את הפסטה מבשלים עוד 2-3 דקות ומגישים.

אולי תאהבו גם את זה

השאר תגובה

לידיעתך, אתר זה משתמש בעוגיות אשר קרא עוד