תפוחי אדמה כמו במדורה

חמש עובדות על תפוחי אדמה

-זה הירק הכי פופולארי אצלנו בבית

-ניתן לעשות ממנו המון תבשילים ומאכלים, המון, ממש המון.

-אם אופים אותו בתנור עם הקליפה, רצוי לאכול גם את הקליפה  מסתבר שיש בקליפה דברים טובים.

-חמי, אבא של אישי היקר, היה מכור לתפוחי אדמה, אוי ואבוי אם לא היה כמעט כל יום בארוחת צהריים תפוחי אדמה, לא משנה באיזו צורה.

-אם נעשה תחרות אצלנו בבית בין אורז לתפוחי האדמה, התפוח ינצח ובגדול.

ויש לו גם יתרונות

הוא מגיע היום בכמה צבעים ובכמה זנים (מסתבר שיש אלפי זנים של תפוח אדמה) שזה יופי לגוון עם מאכלים.

הוא מכיל אשלגן. כנראה שזה טוב.

הוא מהווה תוספת איכותית כמנת פחמימה.

ועוד שתי עובדות

אצלנו בבית קראו לו קרטופלך

ובעברית ספרותית הוא נקרא גם בולבוס

אז איך נעשה תפוח אדמה בבית כמו במדורה, ממש פשוט.

מה צריך:

תפוחי אדמה לפי מספר הסועדים

נייר כסף

עושים:

-עוטפים טוב טוב כל תפוח אדמה בנייר כסף ומניחים בתבנית אפייה. או על הרשת של התנור.

-אופים בחום של 200 לפחות שעתיים (אפשר לנעוץ בתפוח סכין לראות האם הוא רך).

-מוציאים מהתנור מקלפים את נייר הכסף, חוצים את תפוח האדמה ומוסיפים כל תוספת שרוצים.

-קליפת התפוח צריכה להיות שחומה.

תפוחי אדמה כמו במדורה

rinati חמש עובדות על תפוחי אדמה -זה הירק הכי פופולארי אצלנו בבית -ניתן לעשות ממנו המון תבשילים ומאכלים, המון, ממש המון. -אם אופים… הדפס מתכון

מצרכים

• תפוחי אדמה לפי מספר הסועדים
• נייר כסף

הוראות הכנה

אופים בחום של 200 לפחות שעתיים (אפשר לנעוץ בתפוח סכין לראות האם הוא רך).

-מוציאים מהתנור מקלפים את נייר הכסף, חוצים את תפוח האדמה ומוסיפים כל תוספת שרוצים.

-קליפת התפוח צריכה להיות שחומה.

להלן כמה רעיונות תוספות:

צזיקי:

2 מלפפונים חתוכים לקוביות קטנטנות

1 גביע יוגורט

1 שן שום (או 1/2 כפית אבקת שום)

1 כפית חומץ או מיץ לימון

חופן שמיר

חופן נענע

מלח ופלפל

מערבבים את כל החומרים, טועמים, מתקנים תיבול אם צריך ושופכים על התפוח הפתוח.

פטריות בשמנת:

1 בצל קצוץ

1 קופסא פטריות חתוכות

1 שן שום

1 כף קמח

1 שמנת מתוקה (250 מ"ל)

מלח ופלפל

מטגנים את הבצל במעט שמן עד הזהבה, מוסיפים את השום ומטגנים עוד 2-3 דקות.

מוסיפים את הפטריות מערבבים עם הבצל ומוסיפים את כף הקמח מערבבים הכל יחד. מוסיפים את השמנת המתוקה מערבבים את כל התערובת לאיחוד החומרים.

מוסיפים את המלח והפלפל, מערבבים כל הזמן עד שהתערובת מסמיכה מעט.

שופכים מהתערובת על התפוח הפתוח.

ירקות:

1 בצל קצוץ

1 גזר חתוך לקוביות קטנות

1 קישוא חתוך לקוביות קטנות

5-6 פטריות שמפיניון חתוכות

1 שן שום

1 כף גדושה רסק עגבניות

1 כפית פפריקה אדומה

1/2 כפית כורכום

1/4 כוס מים

מלח ופלפל

מטגנים את הבצל במעט שמן עד הזהבה, מוסיפים את שן השום ומטגנים עוד 2-3 דקות.

מוסיפים את הגזר, והקישוא מערבבים ומבשלים 4-5 דקות. מוסיפים את הפטריות ומערבבים הכל יחד.

מוסיפים את רסק העגבניות, התבלינים והמים מערבבים ומבשלים עוד 8 דקות בערך. לערבב מידי פעם.