לקחנו חופש האיש שלי ואני
ככה סתם באמצע השבוע
חופש מהעבודה
חופש מהבית
חופש מהשגרה
חופש מהחופש
ועשינו פעמינו לעיר הקודש.
סתם טיול באמצע של האמצע
האיש שלי רצה קצת קולטורה
אני משכתי יותר לכיוון שוק מחנה יהודה
אחרי משא ומתן החלטנו שנעשה חצי יום קולטורה חצי יום שוק.
וכך היה
הקדשנו חצי שעה לקולטורה
וארבע שעות לשוק וסביבתו.
ובסיום היום ביקרנו את המשפחה שגרה בירושלים.
שוק בשבילי זה המקום הכי כייף להסתובב.
הריחות, הסחורה, התבלינים, האווירה, האנשים הכל.
"את כמו אבא שלך" זרק לי האיש שלי
"גם הוא אהב שווקים"
נכון, אבא שלי כל כך אהב להסתובב בשווקים.
אם היה יכול היה מעביר את המיטה שלו וגר בשוק.
הוא הכיר כל שוק בארץ, כל מוכר בשוק, מיקומו של כל דוכן
איפה הכי טוב לקנות, היכן הפירות הכי טובים, איפה הירק הכי טרי…
אמרת אבא, אמרת שוק.
כנראה שירשתי ממנו לא רק את העיניים הכחולות אלא גם את האהבה לשווקים.
חולה עליהם.
אז בשבילי היום הזה היה ממש ממש כייף
הסתובבתי בין הדוכנים, מיששתי (את הפירות והירקות.. בלי רעיונות בבקשה),
הרחתי, בדקתי, ניהלתי מונולוגים שלמים עם המוכרים,
הייתי ברקיע העשירי
אפילו האיש שלי נהנה מהשיטוט בשוק.
רכשתי כל ירק ופרי שראיתי
קצת תבלינים
חלה עגולה חמה וריחנית
סיר קטן (עוד אחד לאוסף)
לחמניות ולחם זיתים
רוגלך
וגם שתיתי מיץ טרי וטעים
אני קניתי האיש שלי סחב.
העמסנו את הרכב בכל טוב וחזרנו הביתה
המקרר התמלא בירקות והיה צריך להתחיל להכין מהם תבשילים
ולכבוד ארוחת שישי החלטתי שהארוחה תהיה מורכבת מהמון ירקות
גם טרי גם בריא גם טעים
ומכאן צמחה לה ארוחת גינה
מה צריך:
דבר ראשון ללכת לשוק ולרכוש מלאן ירקות
1 כרוב לבן
1 כרוב סגול
1 חבילה אספרגוס
5-6 קישואים קטנים
1 כרובית
כמה ענפי ברוקולי
ההכנה:
- כרוב לבן וכרוב אדום
-חותכים את הכרובים לחצי וכל חצי פורסים לפרוסות, מניחים בתבנית מכוסה נייר אפייה.
-מערבבים בקערית:
1/4 כוס שמן
2 כפות חומץ בלסמי
1 כפית גדושה חרדל
1 שן שום
2-3 כפות דבש
מורחים את חצאי הכרובים ברוטב ומפזרים מלח גס.
-מכניסים לתנור 180 מעלות לחצי שעה.
- אספרגוס וקישואים
-שוטפים את האספרגוסים ובעזרת קולפן קולפים מעט את החלק התחתון של האספרגוס. את הקישואים חוצים לחצי וחורצים בהם חריצים קטנים בעזרת סכין.
-מניחים את האספרגוסים ואת הקישואים בתבנית מכוסה נייר אפייה מזלפים שמן זית ובוזקים מלח גס. על הקישואים מפזרים גם רוזמרין.
-מכניסים לתנור 180 מעלות לחצי שעה בערך עד שהאספרגוסים רכים והקישואים זהובים.
-מוציאים מהתנור ומיד מזלפים על האספרגוסים ועל הקישואים מעט חומץ בלסמי.
- כרובית וברוקולי
-מבשלים את הכרובית והברוקולי בסיר מים עד שהם מתרככים מעט.
-מוציאים מהמים, מניחים בתבנית, מזלפים שמן זית ובוזקים עליהם מלח גס.
-מכניסים לתנור 180 מעלות לחצי שעה או עד שהם מקבלים גוון זהוב.
פטנט: לקיצור תהליכים ניתן לקחת שקית סנפרוסט של כרובית ושקית של ברוקולי קפואים, להניח בתבנית ככה כמו שהם קפואים לזלף שמן זית, לפזר מלח גס ולתנור, יוצא אותו הדבר ואפילו טעים יותר.
מצרכים
- 1 כרוב לבן
- 1 כרוב סגול
- 1 חבילה אספרגוס
- 5-6 קישואים קטנים
- 1 כרובית
- כמה ענפי ברוקולי
הוראות הכנה
-חותכים את הכרובים לחצי וכל חצי פורסים לפרוסות, מניחים בתבנית מכוסה נייר אפייה.
מורחים את חצאי הכרובים ברוטב ומפזרים מלח גס.
-מכניסים לתנור 180 מעלות לחצי שעה.
-שוטפים את האספרגוסים ובעזרת קולפן קולפים מעט את החלק התחתון של האספרגוס. את הקישואים חוצים לחצי וחורצים בהם חריצים קטנים בעזרת סכין.
-מניחים את האספרגוסים ואת הקישואים בתבנית מכוסה נייר אפייה מזלפים שמן זית ובוזקים מלח גס. על הקישואים מפזרים גם רוזמרין.
-מכניסים לתנור 180 מעלות לחצי שעה בערך עד שהאספרגוסים רכים והקישואים זהובים.
-מוציאים מהתנור ומיד מזלפים על האספרגוסים ועל הקישואים מעט חומץ בלסמי.
-מבשלים את הכרובית והברוקולי בסיר מים עד שהם מתרככים מעט.
-מוציאים מהמים, מניחים בתבנית, מזלפים שמן זית ובוזקים עליהם מלח גס.
-מכניסים לתנור 180 מעלות לחצי שעה או עד שהם מקבלים גוון זהוב.