טירמיסתות (טירמיסו תותים)

"מה אין לכם מכונת קפה?"

זאת שאלה קבועה אצלנו בבית.

כל פעם שמגיעים חברים, אורחים ,מכרים ואני כמארחת טובה שואלת מה תרצו לשתות?

לרוב התשובה היא: אספרסו או קפה הפוך.

ואני כבעלת ניסיון בעניין, מתכווצת, קצת מבוישת אומרת בלחש  שאין לנו מכונת אספרסו.

"מה אין לכם מכונת אספרסו?"

לא אין לנו.

לכי תסבירי כל פעם ש:

האיש היקר שלי לא שותה קפה, הוא מעולם לא שתה קפה, לא טעם קפה במשך כל שנות חייו (מופלא נכון?), וכנראה גם לא ישתה קפה.

הילדים המתוקים שלי מעולם לא שתו קפה, לא ביקשו קפה ולא התענינו בקפה. (לאחרונה, מידי פעם שניים מהם שותים קפה שחור).

ואני, לא תאמינו אני שותה את הקפה הפושטי שלי, קפה נמס של עלית.

לא אוהבת את הקפה החזק, לא את הטעם שלו ולא את הריח שלו.

אז בשביל מה אני צריכה מכונת אספרסו, ממילא אף אחד פה בבית לא שותה קפה ממכונה.

ולכן אחרי שאני שומעת את המשפט הזה: "מה אין לכם מכונת אספרסו"

אני מנסה לשכנע את האורחים הנכבדים שתה צמחים זה עדיף, זה בלי קפאין, זה טעים וזה טוב לעיכול. (וכי זה מה שיש לי בבית חוץ מקפה נמס).

ולכן בגלל שקפה ממש לא פופלארי אצלי במטבח גם הטירמיסו האורגינלי שהוא בטעם הקפה לא יהיה בטעם קפה.

וכך נולד אצלי טירמיסו תותים (בגדול אפשר עם כל פרי אבל התותים עכשיו בשיאם והם נהדרים)

החומרים:

סלסלת תותים

1 חבילה ביסקוטים

1 קופסא שמנת מתוקה 250 מ"ל

3 כפות אבקת פודינג וניל

1 גביע גבינה לבנה 9% (אפשר גם 5%) 250 גרם

3 כפות אבקת סוכר

1 שקית סוכר וניל

מעט חלב לטבילת הביסקוטים

ההכנה:

-שוטפים את התותים וחותכים לקוביות.

-מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת פודינג וניל עד מרקם קרם יציב.

-בקערה נפרדת מערבבים את הגבינה עם אבקת הסוכר.

-מאחדים את הקצפת עם הגבינה לקרם אחיד.

-טובלים כל ביסקוט בחלב ומסדרים בתבנית שכבה של ביסקוטים.

-מורחים על הביסקוטים מחצית מהקרם, עליהם מפזרים מחצית מכמות התותים החתוכים. מפזרים על התותים את שקית סוכר הוניל.

-ושוב חוזרים על הפעולה: שכבת ביסקוטים, קרם ומסיימים בשכבה תותים או שוקולד מגורד (אין צורך בפיזור סוכר וניל).

קל, פשוט וטעים

אפשר לסיים עם שכבת שוקולד מגורד

ואפשר לסיים עם שכבת תותים חתוכים:

טירמיסו תותים

rinati "מה אין לכם מכונת קפה?" זאת שאלה קבועה אצלנו בבית. כל פעם שמגיעים חברים, אורחים ,מכרים ואני כמארחת טובה שואלת מה תרצו… הדפס מתכון

מצרכים

• סלסלת תותים
• 1 חבילה ביסקוטים
• 1 קופסא שמנת מתוקה 250 מ"ל
• 3 כפות אבקת פודינג וניל
• 1 גביע גבינה לבנה 9% (אפשר גם 5%) 250 גרם
• 3 כפות אבקת סוכר
• 1 שקית סוכר וניל
• מעט חלב לטבילת הביסקוטים

הוראות הכנה

-שוטפים את התותים וחותכים לקוביות.

-מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת פודינג וניל עד מרקם קרם יציב.

-בקערה נפרדת מערבבים את הגבינה עם אבקת הסוכר.

-מאחדים את הקצפת עם הגבינה לקרם אחיד.

-טובלים כל ביסקוט בחלב ומסדרים בתבנית שכבה של ביסקוטים.

-מורחים על הביסקוטים מחצית מהקרם, עליהם מפזרים מחצית מכמות התותים החתוכים. מפזרים על התותים את שקית סוכר הוניל.

-ושוב חוזרים על הפעולה: שכבת ביסקוטים, קרם ומסיימים בשכבה תותים (אין צורך בפיזור סוכר וניל).