אפיתי עוגת טורט וניל
ניסיתי מתכון חדש, שיניתי כמה מוצרים באחרים.
ניסיתי.
יצאה עוגה עגולה יפה וחביבה.
ציפיתי אותה בקצפת ופירות
יצאה יפיפייה כמו בקונדיטוריה.
בארוחת שישי הבאתי את העוגה ברוב פאר והדר לשולחן
חתכתי, הגשתי ואבוי…
מחוסר ההתלהבות של הטועמים הבנתי שמשהו לא בסדר.
טעמתי
היא הייתה קצת יבשה
עוגת חנק כזאת שצריך איזה כוס קפה או תה להחליק אותה בגרון.
מעבר להיותה קצת יבשה היא הייתה די טעימה.
משהו כנראה השתבש לי
אולי בכמות המצרכים, אולי אפיתי יותר מידי, עדיין לא ברור לי מה עשיתי לא טוב.
אבל העוגה לא נאכלה ונשארה כמעט בשלמותה על השולחן.
ואז הנסיכה שלי זרקה את המשפט שהרחיב לי את הלב עד השמיים
"אמא רמת האפייה שלך ברמה הרבה הרבה יותר גבוהה מהעוגה הזו!!".
אווו…היה שווה לפשל עם העוגה…
אז מה עושים עם העוגה?
כמו שלמדתי אצל אמא שלי, אוכל לא זורקים, אם אפשר ממחזרים.
מחזרתי.
לקחתי את העוגה הסרתי ממנה את כל הפירות והקצפת ופוררתי אותה לקערה
בשלתי רוטב שוקולד. ויצרתי כדורי שוקולד רכים, טעימים ונימוחים.
את רוטב השוקולד הזה אמא שלי הייתה עושה עוד כשהייתי ילדה. ואני משתמשת בו כבר שנים רבות.
ולידיעה, עם אותו רוטב שוקולד ניתן לפורר עוגיות פתי בר ולעשות כדורי שוקולד (לא חייבים עוגה שלא הצליחה). ככה אמא שלי הייתה עושה.
המצרכים
1 עוגת טורט וניל או שוקולד שלא הצליחה מפוררת
או
1 שרוול עוגיות פתי בר מפוררים לפירורים
לרוטב השוקולד:
5 כפות סוכר
3 כפות קקאו
5 כפות חלב (לפרווה אפשר מים)
50 גרם מרגרינה
1/2 כפית תמצית וניל
לקישוט:
קוקוס, סוכריות צבעוניות, או כל קישוט שתרצו
ההכנה:
מצרכים
- 1 עוגת טורט וניל או שוקולד שלא הצליחה מפוררת
- או
- 1 שרוול עוגיות פתי בר מפוררים לפירורים
- לרוטב השוקולד:
- 5 כפות סוכר
- 3 כפות קקאו
- 5 כפות חלב (לפרווה אפשר מים)
- 50 גרם מרגרינה
- 1/2 כפית תמצית וניל
הוראות הכנה
-מפוררים את העוגה לפירורים (עם הידיים הכי נוח) או מרסקים את עוגיות הפתי בר לפירורים. מניחים בקערה.
-מניחים בסיר קטן את כל חומרי רוטב השוקולד ומבשלים על אש נמוכה עד שכל החומרים נמסים ומתקבלת תערובת חלקה של רוטב שוקולד.
-מקררים מעט ושופכים על העוגה/עוגיות, מערבבים טוב טוב לאיחוד כל החומרים. מקררים מעט.
-יוצרים עיגולים טובלים בקוקוס או בסוכריות ומניחים במנג'טים.
