המרק הזה הוא מרק של ילדות,
אמא שלי הייתה מכינה אותו בחודשי הקיץ
כשהיה חם בחוץ
או כשהיינו חוזרים בשבת מהים,
אני פחות התחברתי למרק הזה כשהייתי ילדה
אבל כשגדלתי קצת ופגשתי את האיש שלי
ראיתי שגם אצלו בבית היה נהוג לאכול את המרק הזה בחודשי הקיץ
והתחלתי להכין אותו
והתאהבתי
ומאז לכל אורך השנים אני מכינה אותו בקיץ
כי גם הילדים שלי מאוד אוהבים אותו
הוא מרק עשיר, קצת חמצמץ, מרענן וטעים
שממש כייף להגיש אותו בימים חמים
והוא כל כך קל להכנה
יש הרבה גרסאות למרק הזה
אבל זו הגרסה של אמא שלי
וככה אני אוהבת.
החומרים ל-6 מנות בערך:
3 גביעי יוגורט
2 גביעי אשל
2-3 מלפפונים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
צרור שמיר קצוץ
צרור נענע קצוצה
3 כפות שמן זית
2 כפות חומץ
1 שן שום כתושה או 1/2 כפית אבקת שום
מלח ופלפל
ההכנה:
-מניחים בקערה את כל החומרים ומערבבים.
-טועמים מתקנים תיבול (אם אוהבים יותר חמצמץ מוסיפים קצת חומץ, אם חסר מלח מוסיפים וכו').
-מחלקים לקערות זוללים ומתקררים.
-מניחים בקערה את כל החומרים ומערבבים. -טועמים מתקנים תיבול (אם אוהבים יותר חמצמץ מוסיפים קצת חומץ, אם חסר מלח מוסיפים וכו'). -מחלקים לקערות זוללים ומתקררים.
מצרכים
הוראות הכנה