מרק סולת
כשנולד הגדול שלי נשארתי איתו בבית כמעט שנה וחזרתי לעבודה
כשנולדה הנסיכה שלי נשארתי איתה בבית חצי שנה ומהרתי לעבודה
כשנולד הקטן שלי נשארתי איתו בבית 4 חודשים וברחתי לעבודה
נראה לי שאם היה לי ילד רביעי הייתי בורחת ישר מבית החולים לעבודה…
את הגדול אחרי שנה הכנסתי למשפחתון (אחרי שעבר בדיקה מדוקדקת ונבחר לאחר שבקרתי בעוד 100 משפחתונים). המשפחתון היה קטן כזה עם 4-5 ילדים, שיקבל הרבה תשומת לב, שיקבל טיפול אישי וחם, זה היה מאוד חשוב לי. אח"כ הוא עבר לגן פרטי עם מעט ילדים שוב כדי שיקבל יחס אישי וטיפול מסור (ותחקיר גדול על הגן הכי טוב בשכונה). משם הוא עבר לגן עירוני.
הנסיכה שלי דלגה על המשפחתון והיא הוכנסה ישר לגן פרטי (נבחר מבין 2 גנים, הפעם לא היה תחקיר פשוט הוא היה הכי קרוב לבית), היו שם 15 ילדים אבל הגן היה נחמד והגננות חמודות אז זרמתי עם זה, בגיל שנתיים היא עברה למעון (היחיד שהיה בשכונה), 30 ילדים מנוזלים, משתעלים, שתי גננות ולא הרבה תשומת לב. היחס האישי פחות היה רלוונטי העיקר שתיהיה שם עד אחה"צ. משם עברה בגיל 4 לגן עירוני.
הקטן שלי דילג על משפחתון, דילג על גן פרטי, הוא היה מחונן נכנס ישר למעון (לא היה שום תחקיר שום העדפות), כבר לא היה אכפת לי יחס אישי, לא היה אכפת לי מתשומת לב העיקר שהיה מקום במעון שיוכל לפקוד אותו יום יום. הוא היה קטן כזה בן כמה חודשים אבל לי לא הייתה ברירה הייתי צריכה גן שיעבוד עד 4 אחה"צ.
בגדול לא קרה לאף אחד כלום,
כולם גדלו יפה התפתחו יפה, כולם חכמים, מנומסים, יפים בריאים ושלמים (ואני ממש אובייקטיבית)…
אני לא יודעת מה הקטנים שלי זוכרים מתקופת המעון אבל היה דבר אחד שהם זכרו ואהבו מתקופתם במעון – מרק סולת- הנסיכה שלי כל כך אהבה את המרק הזה שנראה לי שרק בשביל המרק היא רצה למעון. בלית ברירה נכנסתי באחד הימים לטבחית של המעון, אישה גדולה עם סינר יותר גדול, שיער שחור מתולתל ועם הרבה חום בלב. ממה כזאת.
הסברתי לה את המצב. מצב קריטי. צריכה את המתכון של המרק אחרת הנסיכה שלי מתפטרת מהמעון.
"מה הבעיה" היא ענתה לי "בשמחה רבה".
"תוסיפי 2-3 כפות סולת למרק ירקות"
"זהו?" אני שואלת "זו כל התורה?"
"כן" היא עונה בחיוך.
ומאז מרק ירקות בתוספת סולת נקרא בבית המרק של המעון, או המרק של הנסיכה.
תאמינו לי שהשלוש כפות סולת משנים את המרק לחלוטין.
תנסו הוא טעים פצצות.
הערה: כל מרק ירקות שתעשו מתאים פה, כל קומבינציה של ירקות שתבחרו יתאים. מצרפת לכם דוגמית של מרק ירקות.
החומרים:
1 כוס כרובית מפורקת (אפשר גם סנפרוסט)
1 כוס ברוקולי מפורק (גם אפשר סנפרוסט)
2 גזרים חתוכים לעיגולים בעובי 2-3 ס"מ
1 תפוח אדמה גדול חתוך לחתיכות
1 בטטה גדולה חתוכה לחתיכות
1 בצל גדול חתוך לפרוסות.
חופן פטרוזילה/ סלרי/שמיר ומה שאוהבים
2 כפות אבקת מרק עוף או מלח לפי הטעם והרצון
2-3 כפות סולת
ההכנה
-מכניסים את כל הירקות לסיר כולל העלים הירוקים מוסיפים מים עד 5 ס"מ מעל הירקות ומביאים את המרק לרתיחה.
-מוסיפים את אבקת המרק או המלח ומבשלים עד שהירקות רכים. בערך 40 דקות.
-מרסקים את המרק למרקם חלק (במידה והמרק סמיך יש להוסיף מים אנו רוצים להגיע למרקם קצת דליל שהרי הסולת מסמיכה אותו מעט).
-מחזירים את הסיר לאש ומוסיפים את הסולת, מערבבים טוב טוב עד שכל הסולת מתמזגת עם המרק, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 5-7 דקות. מערבבים כל כמה דקות כדי שהסולת תתבשל טוב ולא תדבק לסיר.
זהו, פשוט טעים וקל.
מצרכים
- 1 כוס כרובית מפורקת (אפשר גם סנפרוסט)
- 1 כוס ברוקולי מפורק (גם אפשר סנפרוסט)
- 2 גזרים חתוכים לעיגולים בעובי 2-3 ס"מ
- 1 תפוח אדמה גדול חתוך לחתיכות
- 1 בטטה גדולה חתוכה לחתיכות
- 1 בצל גדול חתוך לפרוסות.
- חופן פטרוזילה/ סלרי/שמיר ומה שאוהבים
- 2 כפות אבקת מרק עוף או מלח לפי הטעם והרצון
- 3-4 כפות סולת
הוראות הכנה
-מכניסים את כל הירקות לסיר כולל העלים הירוקים מוסיפים מים עד 5 ס"מ מעל הירקות ומביאים את המרק לרתיחה.
-מוסיפים את אבקת המרק או המלח ומבשלים עד שהירקות רכים. בערך 40 דקות.
-מרסקים את המרק למרקם חלק (במידה והמרק סמיך יש להוסיף מים אנו רוצים להגיע למרקם קצת דליל שהרי הסולת מסמיכה אותו מעט).
-מחזירים את הסיר לאש ומוסיפים את הסולת, מערבבים טוב טוב עד שכל הסולת מתמזגת עם המרק, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 5-7 דקות. מערבבים כל כמה דקות כדי שהסולת תתבשל טוב ולא תדבק לסיר.