אני אוהבת מרקים במיוחד שהם סמיכים, עשירים ומהווים ארוחה שלמה.
צלחת מרק עם פרוסת לחם או חלה ואני כבר שבעה.
ככה גם המרק הזה, מרק שהוא ארוחה מלאה בכל טוב:
ירקות וירוקים
קטניות
פחמימות
ותבלינים חמים שמוסיפים טעם נפלא למרק.
ואם למחרת הוא הסמיך, אל דאגה נעמיד את הסיר על אש קטנה, נוסיף כוס מים ואולי טיפ טיפה מלח , נערבב נערבב והופ הוא חוזר להיות מרק נפלא.
החומרים:
1/2 כוס עדשים כתומות
1 בצל קצוץ
1 בטטה
1 תפוח אדמה
1 גזר
1 קישוא
1 עגבנייה
חופן עלי סלרי ופטרוזיליה קצוצים
1/2 כוס איטריות (או פסטה)
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית כמון
11/2 ליטר מים
מלח ופלפל
ההכנה:
-בסיר במעט שמן מטגנים את הבצל 3-4 דקות.
-חותכים את כל הירקות לקוביות ומוסיפים לסיר, מוסיפים את העדשים ומטגנים הכל יחד כ-5 דקות.
-מוסיפים את הירוקים ואת התבלינים ומערבבים.
-מוסיפים את המים, מכסים מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים הכל יחד כ-40 דקות.
-מוסיפים את האטריות (או הפסטה) לסיר ומבשלים עוד כ-15 דקות בערך, עד שהאטריות רכות. לערבב מידי פעם.
מצרכים
- 1/2 כוס עדשים כתומות
- 1 בצל קצוץ
- 1 בטטה
- 1 תפוח אדמה
- 1 גזר
- 1 קישוא
- 1 עגבנייה
- חופן עלי סלרי ופטרוזיליה קצוצים
- 1/2 כוס איטריות (או פסטה)
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון
- 11/2 ליטר מים
- מלח ופלפל
הוראות הכנה
-בסיר במעט שמן מטגנים את הבצל 3-4 דקות.
-חותכים את כל הירקות לקוביות ומוסיפים לסיר, מוסיפים את העדשים ומטגנים הכל יחד כ-5 דקות.
-מוסיפים את הירוקים ואת התבלינים ומערבבים.
-מוסיפים את המים, מכסים מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים הכל יחד כ-40 דקות.
-מוסיפים את האטריות (או הפסטה) לסיר ומבשלים עוד כ-15 דקות בערך, עד שהאטריות רכות. לערבב מידי פעם.