הקישוא לא נחשב לירק פופולארי במיוחד,
הצבע שלו קצת חיוור
הטעם שלו קצת תפל
הריח שלו לא ברור
והוא בטח לא איזה כוכב גדול על שולחן האוכל.
אבל תדעו שאפשר להכין ממנו הרבה מטעמים טובים.
כמו למשל המרק הטעים הזה..
מרק קל, מה זה קל, קלי קלות
חמש דקות עבודה, כלום מצרכים, קצת תיבול
ויש לכם מרק נפלא שמתאים כל כך לימי הגשם הקרירים.
וקצת לפני:
-אני השתמשתי בשלושה קישואי זוקיני (הירוקים הכהים) ובשלושה קישואים בהירים. כל קומבינציה שתעשו תתאים למרק.
-המרק נפלא ככה כמו שהוא נטורל. אפשר להוסיף לו אורז, פתיתים, קרוטונים.
החומרים:
3 קישואי זוקיני ירוקים רחוצים וחתוכים לקוביות
3 קישואים בהירים רחוצים וחתוכים לקוביות
1 בצל
2 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
1 שורש קטן של סלרי חתוך לקוביות (לא חובה)
צרור שמיר
מעט אגוז מוסקט
מלח ופלפל
ההכנה:
-במעט שמן מטגנים את הבצל עד שקיפות, מוסיפים את כל הירקות (קישואים, תפוחי אדמה, שורש סלרי), מערבבים ומטגנים הכל יחד עוד 5-6 דקות.
-מוסיפים את כל התבלינים, מערבבים.
-מכסים את הכל במים, מוסיפים את צרור השמיר ומביאים לרתיחה.
-מנמיכים אש ומבשלים עוד כחצי שעה.
-עם ממחה יד טוחנים את כל התערובת למרקם קרם, טועמים מתקנים תיבול עם צריך.
*לאלה הרוצים להוסיף למרק אורז או פתיתים/פסטה, אני אישית אוהבת לבשל בנפרד את האורז או הפתיתים ואז להוסיף לכל צלחת כף מהתוספת.
מצרכים
- 3 קישואי זוקיני ירוקים רחוצים וחתוכים לקוביות
- 3 קישואים בהירים רחוצים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל
- 2 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 שורש קטן של סלרי חתוך לקוביות (לא חובה)
- צרור שמיר
- מעט אגוז מוסקט
- מלח ופלפל
הוראות הכנה
-במעט שמן מטגנים את הבצל עד שקיפות, מוסיפים את כל הירקות (קישואים, תפוחי אדמה, שורש סלרי), מערבבים ומטגנים הכל יחד עוד 5-6 דקות.
-מוסיפים את כל התבלינים, מערבבים.
-מכסים את הכל במים, מוסיפים את צרור השמיר ומביאים לרתיחה.
-מנמיכים אש ומבשלים עוד כחצי שעה.
-עם ממחה יד טוחנים את כל התערובת למרקם קרם, טועמים מתקנים תיבול עם צריך.