עוגת שוקולד טבעונית

עוגות שוקולד הן די להיט אצלי במטבח

ולכן יש לי המון מתכונים לעוגות שוקולד שאספתי במשך השנים, ששיפרתי, שיניתי וחידשתי.

אבל העוגה הזו היא באמת משהו מיוחד

למה,

אז ככה:

הנסיכה שלי אוהבת עוגת שוקולד

והיא טבעונית

אז בכדי לעשות לה עוגת שוקולד טובה טובה

צללתי לאינטרנט לחפש ולחקור מה אפשר להכניס לבלילה במקום ביצה

על השאר אפשר להתגבר

(נכון שאפשר גם בננה או רסק תפוחים במקום ביצה, אבל רציתי טעם שוקולד נטו)

ומצאתי שאפשר במקום ביצה להוסיף חומץ…בחיי חומץ (אל דאגה החומץ לא מורגש בכלל בטעם וזו גם כמות מאוד קטנה)

ומה לומר זה פשוט הצליח

יצאה עוגה מהמממת בטעמה

שהאורחים שאכלו אותה לא האמינו שזו עוגה טבעונית.

המצרכים זמינים

ההכנה קלילה

עשר דקות ויש עוגה

והטעם…אוי הטעם..

מאז שהכנתי פעם ראשונה את העוגה מבקשים שאכין אותה שוב ושוב, (הטבעונים והלא טבעונים).

המצרכים:

11/2 כוסות קמח

11/2 כפיות סודה לשתייה

1 כפית נס קפה (לא חובה)

3/4 כוס קקאו

2 כוסות מים רותחים

1/3 כוס שמן

11/4 כוסות סוכר חום

11/2 כפיות חומץ

לציפוי (לא חובה, ניתן לצפות בכל ציפוי שאתן אוהבים אבל הציפוי הזה מאוד עשיר וטעים):

1/4 כוס מים

75 גרם מרגרינה

1/3 כוס סוכר חום

1 כף קקאו

100 גרם שוקולד מריר קצוץ

ההכנה:

-מחממים תנור ל-170 מעלות.

-מערבבים בקערה קמח, סודה לשתייה, נס קפה וקקאו.

-בקערה נפרדת מערבבים את המים הרותחים, השמן הסוכר והחומץ.

-מאחדים את שתי התערובות, מערבבים ומוזגים את הבלילה לתבנית עגולה מספר 26 (הבלילה קצת דלילה, לא לדאוג ככה היא צריכה להיות).

– אופים בערך 20-30 דקות לא יותר שתישאר עסיסית. מקררים.

-כשהעוגה התקררה מחממים בסיר קטן את כל חומרי הציפוי עד לקרם חלק, שופכים על העוגה, מקררים ומתענגים.