שעות הבוקר המאוחרות
אני יושבת בפגישה בעמותה בה אני מתנדבת.
פגישה קטנה עם כמה אנשים.
כל אחד בתורו מדבר מסביר ומוסיף מהידע שלו.
אני יושבת מקשיבה ומתוך הרגל הנייד שלי על השולחן
(שקט, כמובן ששקט, נימוסים צריך…)
למזלי הוא יושב בשקט, לא מצפצף לא שולח הודעות לא מעביר שיחות.
מהבוקר הוא ככה.
מתחשב בי.
ואז מגיע תורי להסביר את ההצעות שלי.
ובדיוק… נו איך לא
הנייד מתעורר לחיים ושולח הודעה.
תוך כדי הסבר ליושבים סביב השולחן
עין אחת פזלה לראות מי קלט את העיתוי להפריע לי בדיוק באמצע הדברים שלי.
"אמא מה יש היום לארוחת צהריים"? אני קוראת את המשפט שהשתלט לו על המסך.
רואה שזה מהקטן שלי, הוא הרי לא בבית, יודעת שהוא עסוק בדברים אחרים.
מה דחוף לו עכשיו לדעת מה יש לצהרים?….
לא עונה כמובן אני באמצע הסבר
אחרי שתי דקות שוב משמיע הנייד אות חיים
שוב עין פוזלת לכיוון הנייד,
"אמא?" זוהי מילה שפירושה למה את לא עונה
ואני בשלי ממשיכה בדיבורים ומתעלמת מההודעה.
אחרי דקה מקבלת את ההודעה
? – כן זאת ההודעה שפירושה אמא מה קורה, תעני.
מסיימת את ההסברים שלי לקבוצה לוקחת את הנייד ועונה לרעב:
"אין צהריים"
"יהיה?" הוא שואל
"אני חוזר בארבע" הוא מסביר
"מת מרעב" מתלונן
שולח שלוש הודעות אחת אחרי השנייה.
"אולי" אני עונה. ויודעת שיהיה, בטח שיהיה.
מה יהיה אני לא יודעת, אבל יהיה.
בצהריים חוזרת הביתה
ומעמידה סיר שיהיה מוכן לשעה ארבע.
סיר כתום.
עוף עם בטטות, גזר, משמשים מיובשים ותפוז.
זה מה שיצא לי.
בתוספת אורז יש לקטן ארוחה.
המצרכים:
6 פולקס (או כל חלקי עוף אחרים)
2 בטטות בינוניות קלופות וחתוכות לקוביות די גדולות
3 גזרים קלופים ופרוסים לעיגולים
8-10 משמשים מיובשים
1/2 תפוז חתוך לקוביות גדולות (כן אפשר עם הקליפה ואפשר בלי)
1/4 כוס שמן
1 בצל לבן קצוץ
1 בצל סגול קצוץ
1-2 שיני שום
1/2 כוס מיץ תפוזים
3 כפות סויה
1 כף סילאן או דבש או מייפל
3/4 כוס מים
מלח ופלפל
ההכנה:
-מטגנים בשמן את שני הבצלים, מוסיפים את השום ומטגנים עד הזהבה קלה.
-מוסיפים את הבטטות, הגזרים, קוביות התפוז והמשמשים ומערבבים הכל ביחד ומטגנים 4-5 דקות.
-מסדרים את חלקי העוף בין הירקות.
-מערבבים את מיץ התפוזים, הסויה, הסילאן, המלח והפלפל והמים בקערית נפרדת ומוזגים את הרוטב לסיר.
-מכסים, מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים עוד 35-40 דקות על אש נמוכה.
*בעקרון התבשיל מוכן, למי שיש זמן יכול להכניס את הסיר לא מכוסה לתנור בחום של 160 מעלות לעוד חצי, מעניק צבע שחום נפלא.
מצרכים
- 6 פולקס (או כל חלקי עוף אחרים)
- 2 בטטות בינוניות קלופות וחתוכות לקוביות די גדולות
- 3 גזרים קלופים ופרוסים לעיגולים
- 8-10 משמשים מיובשים
- 12/2 תפוז חתוך לקוביות גדולות (כן אפשר עם הקליפה ואפשר בלי)
- 1/4 כוס שמן
- 1 בצל לבן קצוץ
- 1 בצל סגול קצוץ
- 1-2 שיני שום
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- 3 כפות סויה
- 1 כף סילאן או דבש או מייפל
- 3/4 כוס מים
- מלח ופלפל
הוראות הכנה
-מטגנים בשמן את שני הבצלים, מוסיפים את השום ומטגנים עד הזהבה קלה.
-מוסיפים את הבטטות, הגזרים, קוביות התפוז והמשמשים ומערבבים הכל ביחד ומטגנים 4-5 דקות.
-מסדרים את חלקי העוף בין הירקות.
-מערבבים את מיץ התפוזים, הסויה, הסילאן, המלח והפלפל והמים בקערית נפרדת ומוזגים את הרוטב לסיר.
-מכסים, מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים עוד 35-40 דקות על אש נמוכה.
*בעקרון התבשיל מוכן, למי שיש זמן יכול להכניס את הסיר לא מכוסה לתנור בחום של 160 מעלות לעוד חצי, מעניק צבע שחום נפלא.