שקשוקה כתומה

על ידי mMaster

יש מאכלים שממש ממש אוהבים וכמה שתעשה אותם הם לא ימאסו עליכם.

אצלנו זה שקשוקה.

לרוב אנחנו מכינים בבית שקשוקה ברוטב עגבניות.

השקשוקה המסורתית, הרגילה, הידועה, האהובה על כולנו בבית.

רוטב העגבניות הוא לרוב הבסיס ופה ושם אנחנו מוסיפים כל מיני רכיבים שונים ומשונים.

אבל הפעם החלטתי לשנות ולנסות לעשות שקשוקה קצת אחרת.

טוב זה לא בדיוק בגלל שרציתי לשנות,

פשוט נשארו לי במקרר כמה פטריות, פלפל אדום, פלפל צהוב ובטטה בודדה בסלסלה.

(מחר עושים קניות, אז צריך לחסל את מה שנשאר…)

נראה לי מתאים לעשות שקשוקה לארוחת ערב עם סלט ירקות גדול.

קצת שינוי לא יזיק.

ניסיתי, המתכון התקבל בברכה.

אמרו שיצא טעים.

צריך:

1בטטה לא גדולה חתוכה לקוביות

2 פלפלים (עם יש שני צבעים מה טוב. אם לא מה שיש גם טוב) חתוכים לקוביות

1 בצל חתוך לקוביות

1 שן שום

5-6 פטריות שמפיניון חתוכות

4 ביצים

מלח, פלפל

כך עושים:

  1. מטגנים במעט שמן את הבצל עד שקיפות, מוסיפים את השום והבטטה ומטגנים יחד בערך 5-7 דקות.
  2. מוסיפים את הפלפלים וממשיכים בטיגון תוך כדי ערבוב עוד 5 דקות
  3.  מוסיפים את הפטריות מתבלים במלח ופלפל ומטגנים עוד כמה דקות.
  4. מוסיפים את הביצים (לא מערבבים את הביצים עם הירקות) מכסים. לא נוגעים. מבשלים עד שהחלמון מתייצב. מידי פעם מרימים מכסה, בודקים, מריחים ונהנים.
  5. מגישים לכל סועד ביצה עם סלט ירקות. אוכלים בתיאבון.

הכנה ל-4 מנות

מטגנים במעט שמן את הבצל עד שקיפות, מוסיפים את השום והבטטה

מוסיפים את הפלפלים והפטריות

מוסיפים את הביצים

מגישים

שקשוקה כתומה

יש מאכלים שממש ממש אוהבים וכמה שתעשה אותם הם לא ימאסו עליכם. אצלנו זה שקשוקה. לרוב אנחנו מכינים בבית שקשוקה ברוטב עגבניות. השקשוקה… הדפס מתכון
זמן הכנה: זמן בישול:

מצרכים

  • 1 בטטה
  • 2 פלפלים
  • 1 בצל
  • 1 שן שום
  • 5-6 פטריות שמפניון חתוכות
  • 4 ביצים
  • מלח
  • פלפל

הוראות הכנה

  1. מטגנים במעט שמן את הבצל עד שקיפות, מוסיפים את השום והבטטה ומטגנים יחד בערך 5-7 דקות.
  2. מוסיפים את הפלפלים וממשיכים בטיגון תוך כדי ערבוב. לסיום מוסיפים את הפטריות מתבלים במלח ופלפל ומטגנים עוד כמה דקות.
  3. מוסיפים את הפלפלים וממשיכים בטיגון תוך כדי ערבוב. לסיום מוסיפים את הפטריות מתבלים במלח ופלפל ומטגנים עוד כמה דקות.
  4. מגישים לכל סועד ביצה עם סלט ירקות. אוכלים בתיאבון.

 

 

אולי תאהבו גם את זה

השאר תגובה

לידיעתך, אתר זה משתמש בעוגיות אשר קרא עוד