יש לי בן שגר בחו"ל
כבר שלוש שנים הוא חי רחוק ממני.
לומד שם, חי שם ואפילו התחתן שם.
הוא חי עם בחורה מקומית, יפה, מתוקה, חמודה
שממש אוהבת את האוכל הישראלי.
מתה על נס קפה עלית
על שוקולד פרה
על פלאפל
ועל חצילים,
בעיקר חציל קלוי.
חצילים אפשר למצוא שם כמעט בכל סופר.
אבל מעולם עוד לא מצאתי או אכלתי או נתקלתי בחציל קלוי,
לא במסעדות, לא בחנויות, לא בסופרים ולא באוכל רחוב.
ולכן,
כשהזוג מגיע לארץ חייב, ממש חייב שחציל קלוי
יככב כמעט בכל ארוחה ולא משנה באיזו צורה, טעם, תיבול ותוספות.
כי הכלה שלי חייבת איזה חציל קלוי לפני שהיא בורחת חזרה
עם חתיכה של חלה טרייה או לחם נפלא.
הפעם הכנתי חציל קלוי עם רימונים שמתאים לשולחן ראש השנה.
החומרים
2 חצילים
8-10 עגבניות שרי חצויות
1/2 כוס טחינה (לא גולמית)
חופן עלי נענע
2 כפות צנוברים
2-3 כפות גרעיני רימון
שמן זית
מלח גס
ההכנה:
-קולים את החצילים על האש, מקררים ומקלפים.
-קוצצים גס את החצילים, מניחים בצלחת הגשה, מזלפים מעל מעט שמן זית ובוזקים מלח גס.
-מפזרים מעל החצילים את עגבניות השרי, מזלפים מעט שמן זית ובוזקים מלח גס.
-מזלפים את הטחינה על העגבניות, מפזרים מעל את הצנוברים והרימונים ומסיימים בעלי נענע.
מצרכים
- 2 חצילים
- 8-10 עגבניות שרי חצויות
- 1/2 כוס טחינה (לא גולמית)
- חופן עלי נענע
- 2 כפות צנוברים
- 2-3 כפות גרעיני רימון
- שמן זית
- מלח ג
הוראות הכנה
-קולים את החצילים על האש, מקררים ומקלפים.
-קוצצים גס את החצילים, מניחים בצלחת הגשה, מזלפים מעל מעט שמן זית ובוזקים מלח גס.
-מפזרים מעל החצילים את עגבניות השרי, מזלפים מעט שמן זית ובוזקים מלח גס.
-מזלפים את הטחינה על העגבניות, מפזרים מעל את הצנוברים והרימונים ומסיימים בעלי נענע.