סלט עשיר

סלט מכל טוב שיכול בשקט להפוך לארוחה של ממש

רק אם נוסיף לו תוספת שמתאימה לכל אחד

דג, עוף, גבינה או טופו.

גם בלי התוספות הוא נהדר ומשביע.

את הסלט הזה פגשתי לראשונה כשבקרנו את הגדול שלי שגר מעבר לים.

הוא לקח אותנו לאיזה שוק מקסים עם המון דוכני אוכל ומסעדות קטנות ביתיות כאלה שעושים את האוכל על המקום,

שם אכלתי את הסלט הזה, הוא היה כל כך טעים ומשביע והיווה מנת ארוחה שלמה וטעימה.

מקום קטן בעיר לא גדולה, במסעדונת קטנה עם 4 שולחנות, ישבנו אנחנו ועוד זוג לידנו.

מכל העולם במקום הקטן הזה, במסעדה הזו שרק מקומיים מגיעים אליה ישב הזוג הזה ודיבר עברית.

תכנן מה להכין לארוחת הערב לחברים שיגיעו (פסטה אם זה מעניין אתכם).

לא יאמן. יש לנו נציגות בכל חור בעולם. גם הם אכלו את הסלט הנפלא הזה.

כמובן כשחזרתי לארץ הייתי חייבת לשחזר את הסלט

ופחות או יותר הגעתי בערך לאותם המרכיבים שהיו בסלט ההוא (עם שינויים של מוצרים)

ועם רוטב אחר שרקחתי.

מאז אני עושה אותו המון כי לא רק שהוא טעים וצבעוני

הרי שכל תוספת שתוסיפו לו יכולה להתאים

לצמחוני

לטבעוני

לאוכלי הבשר

ולכל מי שאוהב סלט טעים, עשיר ומשביע.

המצרכים:

4 עלי חסה

1 מלפפון קצוץ דק דק

1 עגבנייה חתוכה לקוביות קטנטנות או 8 עגבניות שרי חתוכות לרבעים

1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות

1 סלק קטן מבושל חתוך לקוביות קטנות

1 כוס נבטים דקים

חופן נבטי חמנייה (לא חובה)

2 כפות חמוציות או צ'יה למי שאוהב (או שניהם ביחד – גם הולך)

1 כף גרעיני חמנייה

1 כף גרעיני דלעת

1 כף שומשום

2 כפות גרעיני רימון (אם אין לא נורא)

והתוספות: קוביות פרגית עוף מטוגנות קלות, קוביות דג סלמון אפוי (או כל דג אחר שאתם אוהבים ויכול להיות גם מטוגן), קוביות גבינה בולגרית, קוביות טופו וכל מה עולה בדעתכם. בסלט הזה הכל הולך.

הרוטב:

תמיד אפשר לתבל את הסלט בשמן זית, מיץ לימון מלח ולפלפל שזה בסדר וגם טעים

אבל הרוטב המתקתק הזה שרקחתי לדעתי מתאים יותר והוא הולך כך:

2 כפות רכז רימונים

2 כפות חומץ בלסמי

2 כפות סילאן

2 כפות שמן זית

מלח ופלפל

ההכנה:

-מסדרים בקערה שטוחה שכבה של חסה.

-מעל מסדרים את שאר הירקות, מעליהם את הנבטים ונבטי החמנייה

-מוסיפים את התוספת שבחרתם (עוף, דג, גבינה או טופו)

-מוסיפים מעל הירקות את החמוציות, גרעיני החמנייה, הדלעת, השומשום והרימון

-מערבבים את חומרי הרוטב, טועמים מתקנים תיבול אם צריך ומזלפים מעל הכל את הרוטב.

סלט עשיר

rinati סלט מכל טוב שיכול בשקט להפוך לארוחה של ממש רק אם נוסיף לו תוספת שמתאימה לכל אחד דג, עוף, גבינה או טופו.… הדפס מתכון

מצרכים

• 4 עלי חסה
• 1 מלפפון קצוץ דק דק
• 1 עגבנייה חתוכה לקוביות קטנטנות או 8 עגבניות שרי חתוכות לרבעים
• 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
• 1 סלק קטן מבושל חתוך לקוביות קטנות
• 1 כוס נבטים דקים
• חופן נבטי חמנייה (לא חובה)
• 2 כפות חמוציות או צ'יה למי שאוהב (או שניהם ביחד - גם הולך)
• 1 כף גרעיני חמנייה
• 1 כף גרעיני דלעת
• 1 כף שומשום
• 2 כפות גרעיני רימון

הוראות הכנה

-מסדרים בקערה שטוחה שכבה של חסה.

-מעל מסדרים את שאר הירקות, מעליהם את הנבטים ונבטי החמנייה

-מוסיפים את התוספת שבחרתם (עוף, דג, גבינה או טופו)

-מוסיפים מעל הירקות את החמוציות, גרעיני החמנייה, הדלעת, השומשום והרימון

-מערבבים את חומרי הרוטב, טועמים מתקנים תיבול אם צריך ומזלפים מעל הכל את הרוטב.