אין פסח אצלנו בלי סנדוויץ המצות הזה
וכל אחד קורא לו בשם אחר
יש כאלה שקוראים לו בורקס מצות
יש כאלה שקוראים לו מצברייט
יש כאלה שקוראים לו פשוט סנדוויץ
ויש כאלה שקוראים לו הדבר הטעים עם המצות.
לא משנה איך קוראים לו או איך מגדירים אותו
תמיד, אבל תמיד
צריך שתהיה גירסה אחת מלוחה ואחת מתוקה.
אחרת פסח לא עובר בשלמותו.
לשש מנות לסנדוויץ המלוח צריך:
3 מצות
1 כוס תערובת גבינות (כל גבינה שיש במקרר)
חופן קטן של שמיר.
1 ביצה
שמן לטיגון
לארבע מנות למילוי המתוק צריך:
2 מצות
ממרח נוטלה (או כל ממרח שוקולד אחר כשר לפסח)
1 בננה חתוכה לעיגולים
אבקת סוכר
1 ביצה
שמן לטיגון
ההכנה:
-מרטיבים טוב טוב את המצות תחת מי ברז, מניחים על מגבת ומכסים
-מערבבים את כל הגבינות והשמיר למרקם חלק.
-לוקחים מצה וחותכים אותה לחצי (לאורך הפסים של המצה).
-מניחים באמצע חצי המצה כפית גדושה של תערובת הגבינות, מקפלים פנימה חלק אחד ואחר כך מקפלים פנימה את הצד השני.
-למילוי המתוק: מורחים על כל המצה ממרח שוקולד ומניחים באמצע המצה עיגולי בננה, סוגרים.
-טובלים כל סנדוויץ בביצה ומטגנים במחבת עם שמן עד הזהבה משני הצדדים ומגישים.
-לגירסה המתוקה, אחרי הטיגון מקררים מעט ובוזקים אבקת סוכר.
מלוח
מתוק
מצרכים
- 5 מצות
- 1 כוס תערובת גבינות (כל גבינה שיש במקרר)
- חופן קטן של שמיר.
- 1 ביצה
- אבקת סוכר
- שמן לטיגון
- ממרח נוטלה (או כל ממרח שוקולד אחר כשר לפסח)
- 1 בננה חתוכה לעיגולים
- 1 ביצה
- שמן לטיגון
הוראות הכנה
-מרטיבים טוב טוב את המצות תחת מי ברז, מניחים על מגבת ומכסים
-מערבבים את כל הגבינות והשמיר למרקם חלק.
-לוקחים מצה וחותכים אותה לחצי (לאורך הפסים של המצה).
-מניחים באמצע חצי המצה כפית גדושה של תערובת הגבינות, מקפלים פנימה חלק אחד ואחר כך מקפלים פנימה את הצד השני.
-למילוי המתוק: מורחים על כל המצה ממרח שוקולד ומניחים באמצע המצה עיגולי בננה, סוגרים.
-טובלים כל סנדוויץ בביצה ומטגנים במחבת עם שמן עד הזהבה משני הצדדים ומגישים.
-לגירסה המתוקה, אחרי הטיגון מקררים מעט ובוזקים אבקת סוכר.