עוגת גבינה ללא אפייה

נכון שאצלנו בבית מאוד אוהבים עוגות גבינה

ונכון שיש לי הרבה מתכונים של עוגות גבינה

ונכון שאני מאוד אוהבת לאכול עוגות גבינה

אבל השנה החלטתי שלשבועות אני לא מכינה עוגת גבינה.

למה? ככה. לא בא לי.

"מה לא יהיה עוגת גבינה בערב שבועות?"

התלוננו, התפלאו, נדהמו תושבי הבית.

"זה כל כך נורא?" אני שואלת

"כן" עונים לי במקהלה.

"בשבועות חובה עוגת גבינה" הם מסבירים לי בהסבר מאוד משכנע

ממש "משכנע".

"באמת חייבים?" מנסה להוריד אותם מהעניין

"כן" הם שואגים במקהלה.

"בסדר" אני אומרת "אבל זה רק בגלל שאני אמא טובה וצייתנית" אני מסבירה.

מכל מתכוני העוגות שיש לי מצאתי את הכי קלה

לא התאמצתי

בחרתי בעוגה כל כך קלה, מה זה קלה קלי קלות אבל ממזרה

למה? כי היא כל כך טעימה, כל כך מוסית כמו ענן לבן וטעים.

והכי כייף בעוגה הזו

הכל בקערה אחת

ללא אפייה

ללא בצק

וכלום מרכיבים

אה… וגם יפה, זה גם משהו

(הכמות מתאימה לתבנית עגולה מספר 20)

החומרים:

12 עוגיות אוראו

(או כל עוגיה אחרת שיש בבית, פתי בר, ללא גלוטן, כל עוגיה שמתאימה לתחתית עוגה, אצלי פשוט משתגעים על עוגיות אוראו ואני אוהבת את הניגוד בין התחתית הכהה לעוגה הלבנה)

50 גרם חמאה מומסת

200 גרם שוקולד לבן

250 גרם גבינה לבנה שמנה (חשוב שהגבינה תהיה עם אחוזי שומן גבוהים כדי שהעוגה תתייצב)

1 כף גרידת לימון

1 שמנת מתוקה

2 כפות סוכר

1/2 כפית תמצית וניל

ההכנה:

-מרסקים את העוגיות לפירורים ומערבבים עם החמאה המומסת, מרפדים תבנית אפיה בתערובת העוגיות. מכניסים למקרר.

-מקציפים את השמנת המתוקה עם שתי כפות סוכר לקצפת יציבה.

-ממיסים את השוקולד הלבן (אפשר במיקרו)

-בקערה מערבבים את הגבינה, השוקולד המומס, הקצפת, תמצית וניל וגרידת הלימון ושופכים על שכבת העוגיות.

-מכניסים למקרר לכמה שעות להתייצבות.

-לפני ההגשה מפזרים על העוגה שוקולד מגורד/פיסטוקים קצוצים/רוטב פטל/רוטב שוקולד, ובגדול מה שאתם אוהבים.

נכון שקלה להכנה?