עוגת רד וולווט (קטיפה אדומה)

וולנטיין דיי או יום האהבה נחוג במדינות רבות וגם במדינתנו הקטנה

ובו חוגגים את יום האהבה על ידי מסרי אהבה כמו שירים, פרחים, שוקולדים, בלונים והרבה הרבה לבבות.

והצבע השולט ביום הזה הוא כמובן הצבע האדום.

הכי התאים לי ביום הזה להכין עוגה אדומה, עוגת רד וולווט.

רד וולווט פירושו קטיפה אדומה, לרוב אנו פוגשים בקאפקייקס רד וולווט עם ציפוי חמאה או גבינה.

אני החלטתי להפוך את הקאפקייקס לעוגה ואת הקרם להכין משמנת מתוקה.

ויצאה עוגה נפלאה, טעימה, אדומה

עם כוס קפה, תה ונשיקה מתוקה.

כל שנותר לי לאחל לכם יום אהבה שמח

שתמיד נתאהב ונאהב.

הכמות מתאימה לתבנית עגולה מספר 20

החומרים:

3/4 כוס שמן

3/4 כוס סוכר

1 ביצה

1/2 קופסא שמנת מתוקה (250 מ"ל)

1/2 כפית צבע אדום טבעי

1 כפית תמצית וניל

11/4 כוסות קמח

2 כפיות קקאו

1/2 כפית סודה לשתייה

1 כפית אבקת אפייה

1/2 כפית מלח

לקרם:

1/2 קופסא שמנת מתוקה

1 כף סוכר

1 כף גדושה אבקת פודינג וניל

ההכנה:

-מחממים תנור 170 מעלות.

-מערבבים בקערה או במיקסר שמן, סוכר וביצה לבלילה אחידה.

-מוסיפים 1/2 כוס שמנת מתוקה, צבע מאכל אדום ותמצית וניל. מערבבים הכל יחד לתערובת אחידה.

-בקערה נפרדת מערבבים קמח, קקאו, סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח, מעבירים לקערת הביצים ומאחדים את שתי הקערות לבלילה חלקה.

-מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת (אפשר לצפות את תחתית התבנית בנייר אפייה), מכניסים לתנור ל-20 דקות בערך עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא קצת לח.

-מקררים.

-מכינים את הקרם: במיקסר מערבלים שמנת מתוקה, סוכר ואבקת פודינג וניל לקרם חלק. מצפים את העוגה ומקשטים לפי ראות עיניכם (סוכריות, תותים שוקולד מגורד וכו'.)