יש רגעים בחיים כשאת מחליטה משהו, את מבצעת ולא מתחרטת על זה.
זה מה שקרה לי לפני שנים כשהיינו זוג צעיר עם שני ילדים קטנים.
וזה הסיפור:
החיים סבבו סביב עבודה, בית, בישולים, ניקיונות, ילדים, חיתולים, גנים.. ומה לא.
אני בכלל באה מצפון הארץ, שם השארתי את כל המשפחה ובאתי לעיר הגדולה.
ההורים שלי היו באים אלי פעם בשבוע לביקור, עזרה וחיבוק.
ובכל זאת בשאר הימים טבעתי בגידול הבית, הילדים והבעל.
עד שיום אחד קמתי ואמרתי:
"זהו, לא יכולה יותר, חייבת עזרה בבית לפחות פעם בשבועיים"
קמתי ועשיתי מעשה
תליתי שלט על העץ בשכונה (כן כן פעם תלינו שלטים על עצים…) ובו כתבתי שאני מחפשת בחורה לעזרה בבית.
הגיע אלי בחורה חמודה, חייכנית, מלאת מרץ עם המון חיוניות ורצון לעזור.
סיפרה שהיא והחבר שלה עזבו את הקיבוץ וגרים בשכונה בדירה שכורה.
היא לומדת אומנות ומחפשת עבודה.
משהו בה מצא חן בעיני, לא חשבתי הרבה וקיבלתי אותה לעבודה.
לימים זו הייתה החלטה נכונה, טובה, מוצלחת ונפלאה.
היא עבדה אצלי עד שנכנסה להריון הראשון שלה.
מאז עברו שנים ואנחנו עדיין בקשר חם.
הייתי בחתונה שלה,
עברתי איתה שני הריונות
היא עברה איתי הריון שלישי
היא עזרה לי ברגעים כשהייתי צריכה אותה
אני עזרתי לה כשהיא הייתה צריכה אותי.
היא פשוט נכנסה לי לחיים בזמן הנכון ונשארה שם.
מעבר לחברות שנוצרה בינינו גיליתי שהיא לא רק אומנית בנשמה (היום יש לה סטודיו לציור והיא ציירת נפלאה) אלא בשלנית מעולה.
ממנה למדתי כמה מתכונים נהדרים שאני עושה אותם עד היום.
אחד מהם הוא פשטידת הברוקולי הטעימה והעשירה הזו.
וכמו שאמרתי:
יש רגעים בחיים כשאת מחליטה משהו, את מבצעת ולא מתחרטת על זה.
המפגש ביני לבינה הוא אחד מהם.
המצרכים:
4 ביצים
1 כוס קמח תופח
3/4 כוס שמן
1/2 כוס מים
4 ראשי ברוקולי חתוכים לחתיכות קטנות (או שקית ברוקולי קפואה מופשרת)
1 בצל סגול קצוץ
4-5 כפות עגבניות מיובשות חתוכות
250 גרם גבינת קשקבל מגורדת (אני לרוב משתמשת בגבינת מוצרלה, או צהובה, או חמד מגוררת)
1 כוס גבינה בולגרית
מלח ופלפל
ההכנה:
-מערבבים את כל החומרים בקערה אחת לעיסה אחידה.
-משמנים תבנית אחת גדולה או תבנית קאפקייקס עם תרסיס שמן.
-מעבירים את העיסה ואופים בחום 170 מעלות כ-40 דקות עד הזהבה.
מצרכים
- 4 ביצים
- 1 כוס קמח תופח
- 3/4 כוס שמן
- 1/2 כוס מים
- 4 ראשי ברוקולי חתוכים לחתיכות קטנות (או שקית ברוקולי קפואה מופשרת)
- 1 בצל סגול קצוץ
- 4-5 כפות עגבניות מיובשות חתוכות
- 250 גרם גבינת קשקבל מגורדת (אני לרוב משתמשת בגבינת מוצרלה, או צהובה, או חמד מגוררת)
- 1 כוס גבינה בולגרית
- מלח ופלפל
הוראות הכנה
-מערבבים את כל החומרים בקערה אחת לעיסה אחידה.
-משמנים תבנית אחת גדולה או תבנית קאפקייקס עם תרסיס שמן.
-מעבירים את העיסה ואופים בחום 170 מעלות כ-40 דקות עד הזהבה.