בורגול כרובית

על ידי בנעלי בית 15/07/2019

מגזין אוכל נחשב באמריקה בחר בכרוביות הקטנטנות של איל שני לאחת המנות הטובות ביותר לשנת 2018.

איל הגאון לקח כרובית, זילף שמן זית בזק מלח גס והכניס לתנור, מנה פשוטה ולא מסובכת והנה היא נכנסה בגאווה לאיזה עיתון נחשב בארה"ב.

למה עשו מהמנה הזו כזו צרמוניה, אני לא מבינה, כולה קצת שמן, קצת מלח, קצת תנור ויש מנה. יכול להיות שבאמת אני לא מבינה מה כל ההילולה סביב ההמצאה הזו, יכול להיות שהוא באמת המציא איזו מנה גאונית, אני ממש לא יודעת. שיהיה.

אז איל היקר רק שתדע, ששנים אני לוקחת כרובית, מרתיחה אותה במים, מסדרת אותה יפה על נייר אפייה בתבנית של תנור, מזלפת שמן זית, בוזקת מלח גס ומכניסה לתנור עד שהיא רכה.

אז מה לא מגיע לי איזה פרס על זה?

אולי אני אקבל פרס על המתכון הבא שהמצאתי, כן כן, עם כרובית.

בורגול מכרובית, מה אתה אומר איל?

מתכון פשוט, קל, מהיר, טעים ולימי החמה מתאים.

החומרים:

1 בצל קצוץ

1 שן שום

1/2 כרובית גדולה או 1 קטנה (כמו של איל)

2-3 פרחי ברוקולי (אפשר קפוא)

1 גזר מגורד

1 קישוא מגורד

חופן גדול של שמיר, פטרוזיליה ונענע

1 כפית כורכום

מלח ופלפל

אופן ההכנה:

-מכניסים את הכרובית למג'ימיקס ומרסקים עד למרקם פירורים כמו בורגול.

-בסיר במעט שמן מטגנים את הבצל והשום עד הזהבה.

-מוסיפים את כל הירקות: כרובית, ברוקולי, גזר, קישוא, את כל הירוקים ואת התבלינים. מערבבים ומבשלים הכל יחד 5-6 דקות. (אם צריך מוסיפים 1-2 כפות מים) מערבבים מידי פעם.

זהו מוכן, אפשר לאכול קר, או חם ומי שאוהב טעם חמצמץ יכול להוסיף קצת גרידת לימון.