תבשיל זוקיני ועגבניות שרי

על ידי בנעלי בית

אני אוהבת לבשל

אני אוהבת להמציא מתכונים

המטבח הוא החדר האהוב עלי בבית

אבל גם אני לפעמים

ככה מדי פעם

גונבת מתכונים מאחרים.

ובעצם למה לא,

מתכון טוב כבודו במקומו מונח

ואם הוא טעים וקל הכנה

טוב שיכנס למטבח שלי.

חזרתי מביקור אצל הגדול שלי.

תמיד כייף לפגוש אותו ואת בחירת ליבו.

ותמיד עצוב וקצת כואב בלב להיפרד…

באחת הארוחות שאכלנו אצלם

כלתי המתוקה (והצמחונית) עשתה תבשיל עם זוקיני ועגבניות שרי

אכלנו אותו  ומאוד נהננו.

כל כך טעים וכל כך קל.

אז גנבתי לה את המתכון. (היא הרשתה לי…)

היתרון שלו שאפשר לאכול אותו גם חם וגם קר.

לטבול פרוסת חלה ברוטב שנוצר בכלל חגיגה גדולה.

אז יאללה למלאכה

מה צריך (לא הרבה בעצם)

1 בצל סגול גדול קצוץ

5 זוקיני חתוכים לחצאי עיגולים

10-15 עגבניות שרי אדומות חצויות

1/4 כוס שמן זית או רגיל (שניהם בסדר)

3 כפות חומץ בלסמי

1 כף דבש

מלח ופלפל

מכינים:

-בסיר שטוח מטגנים בשמן את הבצל עד שנהפך לשקוף.

-מוסיפים את הזוקיני ומערבבים עם הבצל ומבשלים כ8-10 דקות עד שהזוקיני רך מעט. לערבב מידי פעם

-מוסיפים את העגבניות את הבלסמי, הדבש, המלח והפלפל, מערבבים הכל ביחד ומבשלים עוד 6-7 דקות. טועמים ואם צריך מוסיפים עוד חומץ בלסמי או מלח.

-זהו מוכן. אפשר לאכול קר חם ולא לשכוח לטבול פרוסת חלה/ לחם ברוטב שנוצר. טעים.

תבשיל זוקיני ועגבניות שרי

אני אוהבת לבשל אני אוהבת להמציא מתכונים המטבח הוא החדר האהוב עלי בבית אבל גם אני לפעמים ככה מדי פעם גונבת מתכונים… הדפס מתכון

מצרכים

  • 1 בצל סגול גדול קצוץ
  • 5 זוקיני חתוכים לחצאי עיגולים
  • 10-15 עגבניות שרי אדומות חצויות
  • 1/4 כוס שמן זית או רגיל (שניהם בסדר)
  • 3 כפות חומץ בלסמי
  • 1 כף דבש
  • מלח ופלפל

הוראות הכנה

-בסיר שטוח מטגנים בשמן את הבצל עד שנהפך לשקוף.

-מוסיפים את הזוקיני ומערבבים עם הבצל ומבשלים כ8-10 דקות עד שהזוקיני רך מעט. לערבב מידי פעם

-מוסיפים את העגבניות את הבלסמי, הדבש, המלח והפלפל, מערבבים הכל ביחד ומבשלים עוד 6-7 דקות. טועמים ואם צריך מוסיפים עוד חומץ בלסמי או מלח.

-זהו מוכן. אפשר לאכול קר חם ולא לשכוח לטבול פרוסת חלה/ לחם ברוטב שנוצר. טעים.

 

 

 

אולי תאהבו גם את זה

השאר תגובה

לידיעתך, אתר זה משתמש בעוגיות אשר קרא עוד