הבומים ששמעתי ממכונת הכביסה לא הטרידו אותי במיוחד,
ידעתי שהמכונה השתגעה תוך כדי עבודה. שוב.
לאמיתו של דבר די התרגלתי אליהם, אל הבומים האלה.
"מה זה הדפיקות האלה"? שואל בתימהון האיש היקר לי
"מכונת הכביסה" אני עונה בשאננות תוך כדי תקתוק נמרץ על מקלדת המחשב.
"זה לא נורמלי.." ממשיך האיש
"זה רגיל, זו לא פעם ראשונה" אני עונה לו ומבטי דבוק למדפסת.
"משהו לא בסדר עם המכונה" קובע האיש שלי
גילה לי את אמריקה….
"זה כבר כמה חודשים שזה ככה, הולך ובא, לא תמיד היא משתגעת" מסבירה לו ברוגע
"אני מזמין את עופר הטכנאי" פוסק האיש.
עופר התימני, האיש המקסים הזה, הוא הטכנאי שלנו שמתקן לנו כל מכשיר חשמלי שמתקלקל,
הוא בעצם לא בא לתקן,
הוא בא כדי לקשקש, לברבר, לדבר, להחליף דעות ורעיונות על כוס קפה עם האיש שלי.
עופר מגיע, מתקן את המכשיר כמה דקות ואז מתיישב עם אישי היקר ושניהם פוצחים בשיחה ברומו של עולם.
אני מה אכפת לי, העיקר שהמכשיר מתוקן, שידברו כמה שהם רוצים.
עופר הגיע.
"עוד פעם מכונת הכביסה התקלקלה?" שואל עופר.
לא, פשוט האיש שלי התגעגע ורצה שתבוא, אני מהרהרת לעצמי.
"שוב היא דופקת נורא ועושה בומים נוראיים" אני מסבירה לעופר.
אחרי שלוש דקות עופר כבר התיישב עם האיש שלי במטבח אחרי שתיקן את המכונה, ביד אחת כוס קפה וביד השנייה הצביע על מכונת הכביסה ואמר:
"פעם הבאה שהמכונה מתקלקלת אני מבקש מכם אל תקראו לי פשוט תקנו חדשה, היא כבר עשתה את שלה…. וחוץ מזה תגידי מה הריח הנפלא הזה פה במטבח?"
"קישואים ממולאים…רוצה?"
"בטח רוצה, אבל ממש אחד קטן"
אחרי שסיים שלושה ממולאים גדולים וקשקש עם האיש שלי שעה, לקח את קופסת כלי העבודה והלך לדרכו.
ואנחנו קנינו מכונה חדשה וטרפנו את הממולאים.
החומרים:
1 כרשה (רק החלק הלבן) חתוכה לעיגולים
1 בצל קצוץ
10 קישואים בינוניים
1 עגבנייה חתוכה לפלחים
חופן עלי סלרי
למילוי:
200 גרם בשר טחון
2 כפות גדושות אורז מושרה חצי שעה במים
1 כפית מכל תבלין: כורכום, פפריקה אדומה, אבקת שום
1/2 כפית בהרט (לא חובה)
חופן פטרוזיליה ונענע קצוצים
2 כפות צנוברים
מלח ופלפל
לרוטב:
1 כוס מים
מיץ מחצי לימון
1/2 כפית כורכום
2 כפות סילאן
2 כפות שמן
ההכנה:
-מרוקנים את הקישואים בעזרת קישואן בחלק הרחב של הקישואים.
-מערבבים את כל חומרי המילוי (לא לשכוח לשפוך את המים של האורז..) ושומרים במקרר.
-בסיר שמתאים לתנור מטגנים את הכרישה והבצל במעט שמן עד הזהבה.
-בינתיים ממלאים את הקישואים במלית הבשר ומסדרים אותם יפה בסיר על הכרישה והבצל המוזהבים.
-מטגנים כ-2-3 דקות את הקישואים משני הצדדים.
-מערבבים את כל חומרי הרוטב (טועמים ומתקנים תיבול) ומוזגים לסיר.
-מפזרים את העגבנייה ועלי הסלרי, מכסים מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים על אש נמוכה 45 דקות.
-מחממים תנור 170 מעלות, מסירים את מכסה הסיר ומכניסים את הסיר לתנור לעוד חצי שעה.
ומתפללים שעופר לא יגמור את כל הממולאים…!
מצרכים
- 1 כרשה (רק החלק הלבן) חתוכה לעיגולים
- 1 בצל קצוץ
- 10 קישואים בינוניים
- 1 עגבנייה חתוכה לפלחים
- חופן עלי סלרי
- למילוי:
- 200 גרם בשר טחון
- 2 כפות גדושות אורז מושרה חצי שעה במים
- 1 כפית מכל תבלין: כורכום, פפריקה אדומה, אבקת שום
- 1/2 כפית בהרט (לא חובה)
- חופן פטרוזיליה ונענע קצוצים
- 2 כפות צנוברים
- מלח ופלפל
- לרוטב:
- 1 כוס מים
- מיץ מחצי לימון
- 1/2 כפית כורכום
- 2 כפות סילאן
- 2 כפות שמן
הוראות הכנה
-מרוקנים את הקישואים בעזרת קישואן בחלק הרחב של הקישואים.
-מערבבים את כל חומרי המילוי (לא לשכוח לשפוך את המים של האורז..)ושומרים במקרר.
-בסיר שמתאים לתנור מטגנים את הכרישה והבצל במעט שמן עד הזהבה.
-בינתיים ממלאים את הקישואים במלית הבשר ומסדרים אותם יפה בסיר על הכרישה והבצל המוזהבים.
-מטגנים כ-2-3 דקות את הקישואים משני הצדדים.
-מערבבים את כל חומרי הרוטב (טועמים ומתקנים תיבול) ומוזגים לסיר.
-מפזרים את העגבנייה ועלי הסלרי, מכסים מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים על אש נמוכה 45 דקות.
-מחממים תנור 170 מעלות, מסירים את מכסה הסיר ומכניסים את הסיר לתנור לעוד חצי שעה.