תפוחי אדמה קטנים ברוטב שמנת ופטריות

שבת בבוקר יום יפה

החלטנו האיש שלי ואני לנסוע לקטוף פטריות.

קמנו מוקדם כדי להגיע ליער לפני עמך ישראל

שלא יקטפו לנו את כל הפטריות.

אכלנו משהו קטן בבית,

לבשנו בגדי עבודה, נעלנו נעליים נוחות, לקחנו בקבוק מים

ויצאנו לדרך שמחים ומאושרים.

הדרך הייתה די ריקה ושמחנו כי הבנו שלא כולם התעוררו עדיין.

תוך כדי נסיעה חושבת מה להכין מהפטריות שנמצא..

"בערב נכין חביתה גדולה עם פטריות ועשבי תיבול" אני אומרת לאיש שלי

"נשמע נפלא" הוא משיב.

"אולי בעצם אעשה מרק פטריות" אני מחליטה לשנות

"גם נשמע נפלא" הוא משיב

"בעצם ימים חמים עכשיו, לא כדאי מרק" אני מהרהרת בקול

"צודקת" מגיב להרהורים שלי הנהג.

"אז אולי אני אכין פשטידת פטריות" מציעה תחליף למרק

"גם טוב" עונה בקצרה האיש שלי.

"אולי בעצם עדיף להכין פסטה ברוטב פטריות ושמנת" מציעה עוד הצעה

"מה שתגידי" עונה בחוסר סבלנות זה שלידי.

"אולי…" אני מתחילה.

"אולי אולי… בואי נתרכז בקטיף במקום בתפריט, בסדר?" קוטע אותי הקוטף.

נכנסנו למעבה היער,

מאות מכוניות כבר חונות בצידי הדרך

"אנשים לא ישנים בשבת בבוקר" אני שואלת "מה קורה כאן?"

נכנסנו כמה שיותר עמוק ליער למקום דליל מאנשים ומכוניות בתקווה ששם עוד יחכו לנו המון פטריות.

מצאנו מקום שקט, בלי מכוניות בלי אנשים.

חנינו.

לקחנו את הסלסלה היפה ויצאנו כמו כיפה אדומה לקטוף פטריות.

אחרי חמישה מטר אני צועקת "מצאתי" האיש שלי הגיע בדק את הפטרייה

שהרי הוא מומחה גדול לפטריות. "יופי של פיטריה " וקטף.

אחרי חצי דקה צועק האיש שלי "מצאתי עוד אחת" וקוטף גם אותה.

בהתלהבות גדולה המשכנו בששון ושמחה לחפש עוד פטריות.

הלכנו, חיפשנו, בדקנו, גיששנו, הרחנו… כלום, לא מצאנו כלום.

החלטנו לחזור לרכב ולהמשיך למקום אחר.

וכך במשך שעתיים וחצי עברנו ממקום למקום, מאזור לאזור

ולא מצאנו אף פטרייה אחת.

"מזל של מתחילים" מלמל האיש שלי.

החלטנו לחזור הביתה עם השלל "הגדול".

פטריות לא מצאנו אבל נהננו ממרבדי הרקפות, מהירוק בעיניים ומהשקט מסביב.

"לפחות צעדנו ועשינו קצת ספורט" סיכם האופטימיסט.

למחרת רצתי לירקן קניתי פטריות

והכנתי תפוחי אדמה קטנים ברוטב שמנת, עם פטריות מהירקן ושתי פטריות מהיער.

החומרים:

16-18 תפוחי אדמה קטנים לא מקולפים

שמן זית לזילוף

כך מלח גס

1 בצל

2-3 כוסות פטריות חתוכות (אפשר כמה סוגי פטריות)

1 שמנת מתוקה

1 כף קמח

מלח פלפל או כף אבקת מרק עוף

1/2 כפית אגוז מוסקט

ההכנה:

-מניחים בתבנית את תפוחי האדמה מזלפים עליהם את שמן הזית ובוזקים עליהם את המלח הגס.

-מכניסים את תבנית תפוחי האדמה לתנור 180 מעלות עד שהם רכים מאוד.

-בינתיים מטגנים את הבצל במחבת עד הזהבה, מוסיפים את הפטריות מטגנים הכל ביחד כמה דקות.

-מוסיפים את הקמח, מערבבים ומיד מוסיפים את השמנת המתוקה, מערבבים הכל יחד.

-מוסיפים את התבלינים מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.

-מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור מקררים ממש מעט, מעבירים לכלי ובעזרת כוס מועכים אותם.

-מוזגים את בלילת הפטריות על תפוחי האדמה, מקשטים במעט פטרוזיליה ומגישים.