עשיתי סדר במקרר
המקרר הוא מקום כזה שמחביא כל מיני דברים שלא רואים אותם
ואז כשמחליטים לעשות בו סדר או ניקיון
פתאום צצים דברים שהיו מאחורה ונעלמו מן העין.
מצאתי חתיכת ג'ינג'ר קטנה זרוקה בין שני קישואים.
חצי לימון שראה ימים טובים יותר זרוק באיזה מדף.
שני שיני שום מתחבאים מאחורי צנצנת החרדל.
חצי עגבנייה שקיבלה קמטים והתייבשה.
(למה לילדים יש נטייה לחשוב שהמקרר הוא מן פח…)
ובין השאר מצאתי פתאום צנצנת ריבה שלא היה לה ביקוש רב.
אז עשיתי מאפינס ריבה.
מאפינס נפלאים, טעימים ויפים.
אם נשאר למחרת קצת מאפינס, חממו אותם מעט והם יהיו נפלאים עוד יותר.
החומרים:
12 גביעי נייר
150 גרם חמאה רכה
1 כוס סוכר
3 ביצים
2 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה
1 כפית תמצית וניל
1 שמנת חמוצה
ריבת תות (או ריבה אחרת שיש לכם)
לשטרוייזל:
1 כוס קמח
1/2 כוס סוכר
1/2 כפית קינמון
100 גרם חמאה מומסת
ההכנה:
-במקסר מקציפים חמאה עם סוכר ותמצית וניל למרקם קרם.
-מוסיפים את הביצים ומערבלים לבלילה חלקה.
-מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה.
-מוסיפים לקערת המקסר בהדרגה את תערובת הקמח והשמנת החמוצה עד לבלילה אחידה.
-מניחים בכל גביע נייר מתערובת הבלילה עד מחצית מגובהו.
-על הבלילה שמים כפית ריבה.
-מערבבים את כל חומרי השטרוייזל ומפזרים על הריבה.
-אופים בחום של 160 מעלות 20 דקות.
מצרכים
- 150 גרם חמאה רכה
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 שמנת חמוצה
- ריבת תות (או ריבה אחרת שיש לכם)
- 1 כוס קמח
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כפית קינמון
- 100 גרם חמאה מומסת
הוראות הכנה
-במקסר מקציפים חמאה עם סוכר ותמצית וניל למרקם קרם.
-מוסיפים את הביצים ומערבלים לבלילה חלקה.
-מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה.
-מוסיפים לקערת המקסר בהדרגה את תערובת הקמח והשמנת החמוצה עד לבלילה אחידה.
-מניחים בכל גביע נייר מתערובת הבלילה עד מחצית מגובהו.
-על הבלילה שמים כפית ריבה.
-מערבבים את כל חומרי השטרוייזל ומפזרים על הריבה.
-אופים בחום של 160 מעלות 20 דקות.
2 תגובות
לדעתך הכמות מתאימה לתבנית אינגליש קייק?
ראשית אפשר להכין את העוגה גם בתבנית אינגלישקייק.
לתבנית אחת הכמות בטוח מתאימה, במידה ונשארה בלילה תוכלי להכין בשתי תבניות אינגלישקייק.
בהצלחה