פעם תפוזים היו רק בחורף,
היום הם נמצאים כמעט כל השנה.
אצלי תפוז תמיד מזכיר חורף,
הנה עוגת תפוזים נפלאה,
בלי אף טיפה של מיץ תפוזים
אבל עם טעם נפלא של תפוז.
איך…?
תמשיכו הלאה למתכון
ותודה ומרתה סטיוארט על הטיפ
החומרים:
רצועות מקליפה של תפוז
1/2 כוס סוכר
150 גרם חמאה רכה
1 כוס סוכר
3 ביצים
2 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
1 גביע יוגורט
החומרים לזיגוג:
1 כוס אבקת סוכר
3 כפיות מיץ תפוזים
ההכנה:
-בעזרת קולפן קולפים רצועות תפוז.
-טוחנים את הקליפה עם 1/2 כוס סוכר למרקם של גרגרים (בעצם יצרנו סוכר תפוז מה שנותן לעוגה את טעמה התפוזים).
-במיקסר מערבלים חמאה, סוכר וסוכר התפוז שיצרנו למרקם קרם.
-מוסיפים למיקסר את הביצים ומערבלים. מוסיפים את היוגורט ומערבלים עד מרקם קרם חלק.
-בקערה מערבבים את הקמח ואבקת האפייה ומעבירים לקערת המיקסר, תוך כדי פעולת המיקסר על דרגה נמוכה, כף אחרי כף עד לקבלת תערובת חלקה.
-משמנים בספריי תבנית אינגלישקייק ומעבירים את התערובת. אופים בחום של 160 מעלות כ-45 דקות.
להכנת הזיגוג: מערבבים את אבקת הסוכר עם מיץ התפוזים למרקם משחה ומורחים על העוגה. (ניתן לקשט את העוגה ברצועות קליפת תפוז- ממש לא חובה)
מצרכים
- רצועות מקליפה של תפוז
- 1/2 כוס סוכר
- 150 גרם חמאה רכה
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 גביע יוגורט
- 1 כוס אבקת סוכר
- 3 כפיות מיץ תפוזים
הוראות הכנה
-בעזרת קולפן קולפים רצועות תפוז.
-טוחנים את הקליפה עם 1/2 כוס סוכר למרקם של גרגרים (בעצם יצרנו סוכר תפוז מה שנותן לעוגה את טעמה התפוזים).
-במיקסר מערבלים חמאה, סוכר וסוכר התפוז שיצרנו למרקם קרם.
-מוסיפים למיקסר את הביצים ומערבלים. מוסיפים את היוגורט ומערבלים עד מרקם קרם חלק.
-בקערה מערבבים את הקמח ואבקת האפייה ומעבירים לקערת המיקסר, תוך כדי פעולת המיקסר על דרגה נמוכה, כף אחרי כף עד לקבלת תערובת חלקה.
-משמנים בספריי תבנית אינגלישקייק ומעבירים את התערובת. אופים בחום של 160 מעלות כ-45 דקות.
להכנת הזיגוג: מערבבים את אבקת הסוכר עם מיץ התפוזים למרקם משחה ומורחים על העוגה. (ניתן לקשט את העוגה ברצועות קליפת תפוז- ממש לא חובה)