בורקס דפי אורז

אני אוהבת בצקים

אוהבת דברים שעשויים בצק,

לא חשוב אם זה מתוק או מלוח אבל עם קצת העדפה למלוח.

לא אכפת לי שהם מרפדים אותי בכל מיני מקומות בגוף

זה טעים וזה מנחם.

טוב נו על מי אני עובדת

ברור שאכפת לי כל הריפודים שיש לי באזורים מסוימים

בעיקר שהם התרבו בזמן הקורונה וכל כך קשה להפטר מהם.

אני מכינה הרבה סוגי בורקסים עם בצק כמובן ומילויים שונים.

אבל כשמצאתי את רעיון בורקס דפי האורז

שכנעתי את עצמי שהם פחותי קלוריות מבורקס רגיל,

לא יודעת האם אני צודקת וגם לא אכפת לי,

הם טעימים, קרנצ'ים, קלים להכנה ואוכלים אותם כמו גרעינים.

נכנסתי למטבח ושיחקתי בדפי אורז. יצא פצצה.

החומרים:

10 עלי דפי אורז

1 בצל חתוך לקוביות

1 כרשה (החלק הלבן) חתוך לפרוסות

2 כפות גדושות גבינה לבנה 5%

2 כפות קוביות בולגרית

2 ביצים

מלח ופלפל

שומשום לפיזור

ההכנה:

-במחבת עם מעט שמן מטגנים את הבצל והכרישה עד הזהבה. מקררים.

-מעבירים את תכולת המחבת לקערה ומוסיפים ביצה אחת (מתוך השתיים), את הגבינות ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים.

-בכלי נפרד (רצוי שטוח ובגודל שיספיק לטבילת דפי האורז), טורפים את הביצה השנייה עם 5 כפות מים.

-מרפדים תבנית בנייר אפייה ומחממים תנור 160 מעלות.

-לוקחים דף וטובלים אותו בתערובת הביצה והמים לכמה שניות, מוציאים ומניחים על משטח.

-שמים במרכז כל דף כף מתערובת הבצלים מקפלים את הדף על התערובת ומניחים בתבנית על נייר האפייה. כך עושים עם כל הדפים.

-מפזרים מעל שומשום, מכניסים לתנור ל-20 דקות או עד שהבורקסים מזהיבים.

מגישים עם עגבנייה, מלפפון חמוץ, ביצה קשה או שלל ירקות

אפשר:

-להוסיף לתערובת הבצלים תרד, עלי סלק, קייל או כל ירק אחר שבא לכם.

-להשתמש בכל גבינה אחרת שאתם אוהבים או כל מה שיש לכם מקרר כמו: טוב טעם, חמד, צהובה מגוררת או מוצרלה מגוררת וכו'.

-מי שאוהב ירוקים יכול להוסיף פטרוזיליה/שמיר/כוסברה לתערובת.

rinati אני אוהבת בצקים אוהבת דברים שעשויים בצק, לא חשוב אם זה מתוק או מלוח אבל עם קצת העדפה למלוח. לא אכפת לי… הדפס מתכון

מצרכים

10 עלי דפי אורז
1 בצל חתוך לקוביות
1 כרשה (החלק הלבן) חתוך לפרוסות
2 כפות גדושות גבינה לבנה 5%
2 כפות קוביות בולגרית
2 ביצים
מלח ופלפל
שומשום לפיזור

הוראות הכנה