נכון שהקישוא נחשב לירק סתמי, מימי, תפל
אבל אפשר לעשות ממנו יופי של מתכונים
כמו מרק הקישואים הנ"ל.
הוא באמת מרק קל אוורירי וטעים ויש כאלה שאוהבים להוסיף לו אורז, אטריות או כמו שאוהבים אצלינו קרוטונים קטנטנים.
אבל המיוחד במנה הזו הוא לאו דווקא המרק
אלה החברה שהתחברה אליו במקרה
הפשטידה.
גם הפשטידה מורכבת מקישואים.
פשטידה קלה וטעימה
אכלנו אותה יומיים עד שאף אחד לא רצה לאכול אותה יותר ונשארה בתבנית שורה ארוכה של פשטידה.
או ואז צץ לי רעיון,
בואו נחבר את שני מתכוני הקישואים
נמזוג מרק לצלחת ונוסיף למרק במקום קרוטונים חתיכה מהפשטידה שנשארה.
מזגתי לכל אחד צלחת עם מרק ובמרכזה הנחתי חתיכה מהפשטידה והגשתי.
הסתכלו אכלני הארוחה בצלחת ושאלו:
"אמא מה צף לי במרק?"
"הפתעה" אני אומרת
"לא רוצים הפתעות רוצים מרק עם קרוטונים"
או אז מתעורר אצלי האמא הקשוחה שמאוד רוצה להפטר מהפשטידה ובקול חד וברור אמרה:
"לאכול עכשיו בלי טרוניות"
נגסו המקטרים במרק ולא בפשטידה שצפה להם בצלחת.
"לקחת ביס אחד שלם מרק ופשטידה יחד" אני מצווה עליהם.
הסתכלו עלי בפיות פתוחים ועיניים תמוהות, נגסו בביס המשולב בהכנעה, לעסו, בלעו ואמרו:
"אוווו…."
כן כן זה בדיוק מה ששמעתי מהפיות סביב השולחן,
כי הביס היה כל כך טעים, אחר, מרענן שהאכלנים טרפו את הכל כל כך מהר והסכימו פה אחד שזה נהדר.
כן לפעמים שילובים לא הגיוניים הופכים לביס אחד מושלם וטעים.
החומרים לפשטידה:
2 קישואים מגורדים וסחוטים מנוזלים
1 ביצה
1 כוס תערובת גבינות (לבנה, מוצרלה מגוררת, כנען, בולגרית, ריקוטה – מה שיש בבית)
1 כף שמן זית
1/4 כוס קמח
חופן של שמיר קצוץ
מלח ופלפל
ההכנה:
-מחממים תנור 160 מעלות.
-מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה.
-מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת קלות ואופים כ-30 דקות עד הזהבה.
החומרים למרק:
3 קישואים חתוכים לגלילים
חתיכה דלעת חתוכה לקוביות
1 גזר קלוף וחתוך לחתיכות (לא חובה)
1 בצל חתוך לפרוסות
1 תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות
צרור שמיר
מלח ופלפל
4-5 כוסות מים
ההכנה:
-בסיר שמים את כל הירקות כולל השמיר ממליחים ומפלפלים.
-מוסיפים את המים, מכסים, מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים עוד 40 דקות.
-טועמים מתקנים תיבול ומקררים מעט. טוחנים את המרק למרקם חלק.
-מרכיבים את המנה: מוזגים לצלחת את המרק ומניחים באמצע חתיכה מהפשטידה.
*במקום פשטידה אחת ניתן להכין מבלילת הפשטידה מאפינס קטנים ולהניח 2 מאפינס בצלחת המרק.
מצרכים
- 2 קישואים מגורדים וסחוטים מנוזלים
- 1 ביצה
- 1 כוס תערובת גבינות (לבנה, מוצרלה מגוררת, כנען, בולגרית, ריקוטה – מה שיש בבית)
- 1 כף שמן זית
- 1/4 כוס קמח
- חופן של שמיר קצוץ
- מלח ופלפל
- 3 קישואים חתוכים לגלילים
- חתיכה דלעת חתוכה לקוביות
- 1 גזר קלוף וחתוך לחתיכות (לא חובה)
- 1 בצל חתוך לפרוסות
- 1 תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות
- צרור שמיר
- מלח ופלפל
- 4-5 כוסות מים
הוראות הכנה
הכנת הפשטידה
-מחממים תנור 160 מעלות.
-מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה.
-מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת קלות ואופים כ-30 דקות עד הזהבה.
הכנת המרק
-בסיר שמים את כל הירקות כולל השמיר ממליחים ומפלפלים.
-מוסיפים את המים, מכסים, מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים עוד 40 דקות.
-טועמים מתקנים תיבול ומקררים מעט. טוחנים את המרק למרקם חלק.
-מרכיבים את המנה: מוזגים לצלחת את המרק ומניחים באמצע חתיכה מהפשטידה.
*במקום פשטידה אחת ניתן להכין מבלילת הפשטידה מאפינס קטנים ולהניח 2 מאפינס בצלחת המרק.