כשבמקרר נשארים שרידים אחרונים של ירקות
וכשבסלסלה של הפירות נשארה בננה בודדה ואיזו מנדרינה נחמדה,
זה סימן שצריך לקחת את הסלים
וללכת למסע קניות של פירות וירקות.
אבל עד אז מה עושים עם כל השרידים שנשארו?
וזה בדיוק מה שעשיתי
אספתי מה שנשאר מהירקות
והכנתי לביבות נפלאות וטעימות.
אפשר כמובן לטגן אותן ואפשר גם לאפות אותן.
החומרים:
1 כוס ירק קצוצים: פטרוזיליה, שמיר, כוסברה
1 בצל קצוץ
1 תפוח אדמה מגורר וסחוט מנוזלים
1 קישוא או גזר מגורר (לא חובה)
1/2 כפית כורכום
3 ביצים
3 כפות קמח
שמן
מלח ופלפל
לרוטב היוגורט:
1 גביע יוגורט
1/2 כפית אבקת שום
1 כפית זעתר או חופן נענע קצוצה (תלוי איזה טעם אתם רוצים, שני הטעמים נפלאים)
1 כף שמן זית
מעט מלח ופלפל
ההכנה
-במעט שמן מטגנים את הבצל עד שקיפות.
-מערבבים את כל חומרי הלביבות מוסיפים את הבצל המטוגן ומערבבים הכל יחד.
-מחממים שמן במחבת ובעזרת כף מניחים מהבלילה במחבת. מטגנים עד הזהבה משני הצדדים.
-מערבבים את כל חומרי רוטב היוגורט (או עם זעתר או עם נענע תלוי מה בחרתם) ומגישים.
טעים טעים
-במעט שמן מטגנים את הבצל עד שקיפות. -מערבבים את כל חומרי הלביבות מוסיפים את הבצל המטוגן ומערבבים הכל יחד. -מחממים שמן במחבת ובעזרת כף מניחים מהבלילה במחבת. מטגנים עד הזהבה משני הצדדים. -מערבבים את כל חומרי רוטב היוגורט (או עם זעתר או עם נענע תלוי מה בחרתם) ומגישים. טעים טעים
מצרכים
הוראות הכנה