סוף סוף חוגגים את חג הפסח עם המשפחה המורחבת
ואני מאושרת
כי אני אוהבת לארח
אני אוהבת לבשל
אני אוהבת לערוך שולחן יפה וחגיגי
אני אוהבת את אווירת החג
ואני אוהבת שעל שולחן החג עומדים להם בגאווה המון סלטים טעימים
כמו הסלטים האלה.
סלטים נפלאים וקלים להכנה.
חג שמח…!!
סלט בורגול כרובית
החומרים:
1 בצל קצוץ
1 שן שום
1/2 כרובית גדולה או 1 קטנה
2-3 פרחי ברוקולי (אפשר קפוא)
1 גזר מגורד
1 קישוא מגורד
חופן גדול של שמיר, פטרוזיליה ונענע
1 כפית כורכום
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
-מכניסים את הכרובית למג'ימיקס ומרסקים עד למרקם פירורים כמו בורגול.
-בסיר במעט שמן מטגנים את הבצל והשום עד הזהבה.
-מוסיפים את כל הירקות: כרובית, ברוקולי, גזר, קישוא, את כל הירוקים ואת התבלינים. מערבבים ומבשלים הכל יחד 5-6 דקות. (אם צריך מוסיפים 1-2 כפות מים) מערבבים מידי פעם.
זהו מוכן, אפשר לאכול קר, או חם ומי שאוהב טעם חמצמץ יכול להוסיף קצת גרידת לימון.
__________________________________________________________________________________________________
סלט כרוב אדמוני
החומרים:
1/2 כרוב סגול קצוץ
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
1 גזר מגורד
1 סלק גדול חי מגורד (אפשר גם מבושל)
חופן של פטרוזיליה ונענע קצוצים
חופן אגוזים קצוצים
חופן ערמונים קצוצים (לא חובה)
חופן צנוברים
לרוטב:
4 כפות מיץ תפוזים
4 כפות מיץ לימון
1 כף חרדל
1 כף דבש או סילאן
3 כפות שמן (אפשר גם שמן זית)
1 כפית חומץ
מלח ופלפל.
ההכנה:
-מערבבים את כל חומרי הסלט בקערה.
-מערבבים את כל חומרי הרוטב, טועמים מתקנים תיבול (מי שאוהב חמצמץ יותר או מתקתק יותר).
-שופכים את הרוטב על הסלט מערבבים ומאחסנים במקרר לפחות שעה למיזוג החומרים.
__________________________________________________________________________________________________
סלט תפוחי אדמה
החומרים:
6 תפוחי אדמה בינוניים עם הקליפה
3 ביצים
5-6 מלפפונים חמוצים
הרוטב:
2-3 כפות מיונז
1 כפית חרדל
1 כפית גרידת לימון
1 כף מים
מלח ופלפל
ההכנה:
-בסיר עם הרבה מים מבשלים את תפוחי האדמה. אחרי 30 דקות מוסיפים את הביצים לסיר ומבשלים עד ריכוך תפוחי האדמה. מסננים את המים ומקררים.
-מקלפים את תפוחי האדמה ואת הביצים וחותכים לקוביות קטנות, מניחים בקערה.
-חותכים לקוביות קטנות את המלפפונים החמוצים ומוסיפים לקערה.
-מערבבים את חומרי הרוטב למרקם קרמי, מערבבים עם תכולת הסיר (בעדינות לא למעוך את התפוחים והביצים), טועמים מתקנים תיבול אם צריך וזוללים.
__________________________________________________________________________________________________
סלט חצילים של גילי
החומרים:
1 חציל קלוי
1-2 שיני שום
חופן פטרוזיליה
2 כפות טחינה גולמית
2 כפות שמן זית
מלח ופלפל
ההכנה:
-קולים את החציל על הגז (גילי מציע לעטוף את החציל בנייר כסף, כך יש פחות לכלוך) או בכל דרך אחרת שאתם אוהבים.
-מנקים את החציל מהקליפה השרופה, שמים בטוחן יחד עם כל החומרים וטוחנים למרקם חלק. טועמים מתקנים תיבול אם צריך.
*ניתן להוסיף לממרח מים כדי להגיע למרקם הרצוי (נוזלי יותר)
*במקום לטחון את כל החומרים, אפשר לקצוץ את החציל דק דק, וגם את הפטרוזיליה ולערבב עם שאר החומרים. גם יוצא טעים.
2 תגובות
איזה כף שניכנסתי לאתר נראה מאוד טעים ומענין
המשך שבוע מהנה וחג שמח
איזה כיף לשמוע,
מקווה שתמשיכי להנות מהבלוג שלי ולהכין את מתכוני.
תודה תודה