יש צמדים כאלה שתמיד ביחד הולכים
ולא משנה מה עושים
הם תמיד נשארים מחוברים
מן זוגות כאלה חמודים
שאומרים אותם בנשימה אחת ולפעמים גם בחרוזים
כמו למשל עגבנייה ומלפפון, קפה ועוגה
שחור ולבן או בעל ואישה
ויש זוג אחד יחיד ומיוחד
שעל הצלחת הולך יד ביד
מתערבב רוקד ורוקם
מן מאכל כזה כל כך מרומם.
התדעו לנחש מי הזוג המדובר?
הרי זה החציל והטחינה הזוג המהולל
ואצלי במטבח הם חברים טובים
וכמעט כל ארוחת שישי הם באים ומבקרים.
עם חלה טרייה וחמה
כך מתחילה לה לתפארת הארוחה.
אחרי שהפכתי לרחל המשוררת,
בסך הכל רציתי להגיד לכם שאין כמו החיבור של חציל וטחינה,
כמו למשל הסלט הזה.
נכון סלט פשוט, מוכר וידוע אבל לא כייף לחזור תמיד אל הטוב והמוכר?
והשילוב פה של טחינה, חציל קלוי, ועוד דברים טובים הופך את הכל לחגיגה אחת גדולה וטעימההה!!.
צריך:
2 חצילים גדולים
1 כוס טחינה
2 עגבניות חתוכות לריבועים קטנים או 10 עגבניות שרי חתוכות לחצי
3 כפות צנוברים
חופן פטרוזיליה
שמן זית
מלח גס
ההכנה:
-קולים את החצילים, מקררים, מסירים את הקליפה וחותכים אותם לקוביות גדולות.
-מכסים תחתית של כלי הגשה בטחינה, (כן כן מתחילים עם הטחינה זה כל העניין פה, טחינה למטה וטחינה למעלה).
-מעל הטחינה מניחים את קוביות החציל מזלפים שמן זית ומלח גס.
-מעל החצילים מפזרים את העגבניות מזלפים מעט שמן זית ומלח גס.
-מעל העגבניות מפזרים צנוברים ופטרוזיליה קצוצה (אפשר גם כוסברה).
-מעל הכל מזלפים טחינה ומגישים עם חלה טרייה וחמימה. יאמי.
מצרכים
- 2 חצילים גדולים
- 1 כוס טחינה
- 2 עגבניות חתוכות לריבועים קטנים או 10 עגבניות שרי חתוכות לחצי
- 3 כפות צנוברים
- חופן פטרוזיליה
- שמן זית
- מלח גס
הוראות הכנה
-קולים את החצילים, מקררים, מסירים את הקליפה וחותכים אותם לקוביות גדולות.
-מכסים תחתית של כלי הגשה בטחינה, (כן כן מתחילים עם הטחינה זה כל העניין פה, טחינה למטה וטחינה למעלה).
-מעל הטחינה מניחים את קוביות החציל מזלפים שמן זית ומלח גס.
-מעל החצילים מפזרים את העגבניות מזלפים מעט שמן זית ומלח גס.
-מעל העגבניות מפזרים צנוברים ופטרוזיליה קצוצה (אפשר גם כוסברה).
-מעל הכל מזלפים טחינה ומגישים עם חלה טרייה וחמימה