ירקות שורש בתנור

אני לא מכירה שולחן אחד שאין עליו תפוחי אדמה בארוחת החג.

זוהי התוספת הפופולארית בחג.

התוספת הכוכבת.

כאילו אם אין תפוחי אדמה, אין חג.

מזל שאפשר לגוון ולשחק עם הירק הזה בכל מיני צורות, טעמים וצבעים.

הנה לכם רעיון אחד לתבשיל ירקות שורש טעים.

החומרים:

3 גזרים מקולפים

2 בטטות גדולות מקולפות

6 תפוחי אדמה מקולפים

2 בצלים קלופים

הרוטב:

3 כפות רוטב סויה

2 כפות סילאן

3 כפות שמן

1 כף פפריקה מתוקה (מי שאוהב יכול גם חריפה או מעושנת)

1 כף מלח גס

1 כף קטשופ (לא חובה נותן צבע נפלא לתבשיל)

ההכנה:

-מחממים תנור ל-180 מעלות.

-חותכים את כל כל הירקות לרצועות בגודל של 3-4 ס"מ או לקוביות גדולות (בגדול איך שתרצו).

-מניחים נייר אפייה בתבנית מתאימה לתנור ומניחים את הירקות.

-מערבבים את כל חומרי הרוטב, מזלפים על הירקות ומערבבים הכל יחד כך שכל הירקות יכוסו ברוטב.

-מכסים את הירקות בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור ל-40 דקות. מסירים את נייר האלומיניום ואופים עוד 15 דקות עד שהירקות שחומים ויפים.

הערה: אם יש לכם זמן אחרי שלב אפייה של 15 דקות ללא הנייר, החזירו את נייר האלומיניום הורידו את חום התנור ל140 מעלות (לא טורבו) ואפו הכל ביחד עוד 45 דקות. התבשיל יצא שחום, רך ונפלא.

עוד הערה קטנה: ניתן להכניס את כל השורשים עם הרוטב לשקית קוקי ולאפות בחום של 180 מעלות 45 דקות, להוריד ל-140 מעלות, לכבות טורבו ולהמשיך לעוד שעה. גם יוצא שחום, רך ונפלא.