עוזרות בית זה עולם בפני עצמו
זה עולם מיוחד, עולם שונה שצריך להכיר טוב טוב.
כשעברנו לבית החמוד שלנו, הייתי צריכה עוזרת טובה.
ומצאתי.
זו הייתה עוזרת לא רגילה,
לא כזאת שמאחרת.
לא כזאת שפתאום מודיעה בבוקר 10 דקות לפני שהיא צריכה להגיע שנשבר לה חלון והיום היא לא באה.
לא כזאת שמאחרת בשעה ומסבירה ששכחה איפה תחנת האוטובוס.
לא כזאת שמנקה מסביב למיטה ושוכחת שיש גם מתחת למיטה.
לא כזאת ששוברת משהו ומחביאה את השברים שלא נדע ששברה.
לא כזאת שמציבה לך תנאים "אני לא מגהצת, אני לא עושה חלונות, אני עובדת רק 4 שעות".
לא כזאת שמקטרת שהבית לא מסודר לפני שהיא מגיעה לעבודה (כאילו שאני עובדת אצלה).
ממש לא כזאת.
היא הייתה עוזרת מיוחדת שממש אהבה את העבודה שלה, שהייתה אחראית, מסורה, תמיד הגיעה בזמן וניקתה ממש ממש אבל ממש טוב.
מה זה טוב הייתי צריכה לריב איתה שלא תנקה מקומות מסוימים כי הם נקיים, שום דבר לא עזר היא ניקתה מעבר למה שצריך. מופלאה.
וזה לא הכל
הא הייתה בשלנית מעולה ואהבה לבשל.
הייתה נכנסת מוקדם בבוקר במרץ רב ושואלת "צריך לבשל היום משהו"?, ממש התחננה שאתן לה לבשל. חכתה בקוצר רוח שאגיד כן הילדים רוצים,
לפעמים הייתה מאוכזבת כשאמרתי שאין צורך בבישולים היום כי אני כבר בישלתי.
מן מרי פופינס כזאת, מנקה נהדר, מבשלת נפלא, אמינה, חביבה, מן אמא כזאת. הייתה מתעופפת לה עם הדלי והסמרטוטים ברחבי הבית בריקודי שמחה של ניקיון ובישולים, מעבירה על הבית את מטה הקסם שלה ואחרי כמה שעות הבית היה מריח מניקיון ובישולים.
ואני חגגתי, מה זה חגגתי, עפתי איתה ביחד על גלי השמחה שלה וחדוות הניקיון שלה.
תשע שנים הייתה אצלי
ואני הייתי מאושרת
הבית היה נקי, מצוחצח, מסודר, מאורגן והכי חשוב על התנור עמדו סירים עם אוכל שהריחו עד קצה הרחוב.
ואז היא עזבה, אמרה שכבר קשה לה לעבוד, הגיל עושה את שלו.
ואני נשארתי לבד בלי בית נקי בלי מאכלים טעימים בלי מרי פופינס
ועם עוזרת חדשה שלא בדיוק עושה את העבודה.
לא מרי ולא פופינס…
אבל מזו שעזבה למדתי כמה מאכלים נפלאים וטעימים שהילדים שלי ממש אוהבים
ואחד המאכלים שלמדתי היו לביבות ספגטי וגבינות.
כל כך פשוטות, כל כך מהירות הכנה, פשוט גאוניות,
מכינה אותן המון
כן חנוכה לא חנוכה, הן תמיד נפלאות כתוספת או סתם כחטיף.
מה צריך
1/2 חבילת ספגטי
11/2 כוסות של תערובת גבינות שיש לכם בבית (בולגרית, קוטג', גבינה לבנה, חמד, צהובה מגורדת וכו' מה שבא ברוך הבא).
מלח ופלפל
שמן לטיגון
זהו. אמרתי גאוניות..
ההכנה
-מבשלים את הספגטי במים עד ריכוך ומסננים. מקררים מעט.
-מוסיפים לספגטי את תערובת הגבינות המלח והפלפל (אני אוהבת לקצוץ קצת את הספגטי כך יותר קל ליצור לביבות, אבל ממש לא חובה). מערבבים לאיחוד החומרים.
-יוצרים בעזרת הידיים לביבות, מטגנים בשמן עד הזהבה משני הצדדים. (אין צורך בטיגון ארוך כי הרי הספגטי מוכנים).
מגישים עם רוטב יוגורט. (אם הילדים לא חוטפים אותן בטרם הגיעו לשולחן…)
מצרכים
- 1/2 חבילת ספגטי
- 11/2 כוסות של תערובת גבינות שיש לכם בבית (בולגרית, קוטג', גבינה לבנה, חמד, צהובה מגורדת וכו' מה שבא ברוך הבא).
- מלח ופלפל
- שמן לטיגון
הוראות הכנה
-מבשלים את הספגטי במים עד ריכוך ומסננים. מקררים מעט.
-מוסיפים לספגטי את תערובת הגבינות המלח והפלפל (אני אוהבת לקצוץ קצת את הספגטי כך יותר קל ליצור לביבות, אבל ממש לא חובה). מערבבים לאיחוד החומרים.
-יוצרים בעזרת הידיים לביבות, מטגנים בשמן עד הזהבה משני הצדדים