לפעמים אני קצת מגזימה בענייני קניות
לא עומדת בפיתוי וקונה המון
במיוחד כשאני מגיעה לשדות.
"מה זה השדות שאת מדברת עליהם כל הזמן?" שואלת אותי חברתי.
שלא תחשבו שאני הולכת לשדות עם סל וקוטפת מפרי האדמה ומכל טוב הארץ.
השדות הם שם קוד שנתתי למקום בו אני קונה פירות וירקות הישר מהחקלאים.
המקום נמצא בשדה פתוח ליד רמת השרון שם מקימים אוהל ושולחנות ארוכים בהם מציגים החקלאים את מרכולתם. לא רק שהסחורה טריה טריה היא גם יותר זולה.
כשאני מגיעה לשדות אני לא יכולה להתאפק וקונה המון כי הכל נראה כל כך טרי, וטעים וחוץ מזה אני גם עוזרת לחקלאים.
אז קניתי ערמות של עגבניות.
עגבניות שרי מכל מיני צבעים
עגבניות תמר
עגבניות מגי
ועוד כל מיני עגבניות עם שמות של בנות.
"תגידי השתגעת" מתפלא אישי היקר "מה קרה לך? כמה עגבניות"?
"היא חושבת שהיא איל שני" מצחקק הקטן מהצד.
"מה קרה" אני אומרת, "אז קניתי קצת יותר ממה שצריך"…
"קצת…" מעקם האיש היקר שלי את הפרצוף.
וכדי להצדיק את הקנייה הייתי חייבת להתחיל להכין משהו מכמות העגבניות הלא נורמליות שקניתי.
רק לא ידעתי מה לעשות.
ואז מהפינה בה רבץ הקטן שלי אני שומעת
"אולי תעשי מטבוחה?"
רעיון נהדר אני מהרהרת רק שאף פעם לא עשיתי.
מצלצלת לקרובת משפחה שבטח יודעת איך עושים.
מתקשרת, מספרת לה את המצב הקריטי, מבקשת עזרה והצלה.
נתנה לי מתכון.
הכנתי (פחות או יותר ממה שהסבירה לי) ויצא נפלא.
הבנתי שלעשות מטבוחה צריך סבלנות, שיש קצת עבודה, שצריך לבוא בגישה חיובית.
ואת כל זה הבנתי אחרי. אבל היה שווה ואפילו יצאה מטבוחה טעימה.
בערב כבר נמרחה המטבוחה על פרוסות לחם, אבל אפשר להוסיף לשקשוקה, לרוטב עגבניות, לפסטה, לתבשילי קציצות ודגים וכל מה שעולה בדמיונכם.
מה צריך:
15 עגבניות בינוניות
3 פלפלים אדומים מתוקים
2-3 פלפלים חריפים
1/2 ראש של שיני שום קצוצים
1/4 כוס שמן
1 כף סוכר
1 כף מלח
1 כף פפריקה מתוקה
ההכנה:
-שמים את העגבניות בקערה חסינה למים רותחים ושופכים עליהם מים רותחים עד כיסוי ל-20 דקות.
-בינתיים מכניסים פלפלים מתוקים וחריפים לתנור 180 מעלות עד שהם משחירים מעט.
-מוציאים את העגבניות מקערת המים ומקלפים את קליפתם.
-מוציאים את הפלפלים מהתנור ישר לשקית ניילון לכמה דקות (ככה יותר קל לקלפם) ומקלפים.
-קוצצים את העגבניות לקוביות קטנות כנ"ל גם את הפלפלים.
-מכניסים לסיר את קוביות העגבניות, שום, שמן, סוכר, מלח ופפריקה ומבשלים הכל יחד 5-6 דקות.
-מוסיפים את הפלפלים, מערבבים ונותנים לכל העסק הזה להתבשל על אש קטנה כ-שעה וחצי עד שעתיים.
מצרכים
- 15 עגבניות בינוניות
- 3 פלפלים אדומים מתוקים
- 2-3 פלפלים חריפים
- 1/2 ראש של שיני שום קצוצים
- 1/4 כוס שמן
- 1 כף סוכר
- 1 כף מלח
- 1 כף פפריקה מתוקה
הוראות הכנה
-שמים את העגבניות בקערה חסינה למים רותחים ושופכים עליהם מים רותחים עד כיסוי ל-20 דקות.
-בינתיים מכניסים פלפלים מתוקים וחריפים לתנור 180 מעלות עד שהם משחירים מעט.
-מוציאים את העגבניות מקערת המים ומקלפים את קליפתם.
-מוציאים את הפלפלים מהתנור ישר לשקית ניילון לכמה דקות (ככה יותר קל לקלפם) ומקלפים.
-קוצצים את העגבניות לקוביות קטנות כנ"ל גם את הפלפלים.
-מכניסים לסיר את קוביות העגבניות, שום, שמן, סוכר, מלח ופפריקה ומבשלים הכל יחד 5-6 דקות.
-מוסיפים את הפלפלים, מערבבים ונותנים לכל העסק הזה להתבשל על אש קטנה כ-שעה וחצי עד שעתיים.
3 תגובות
שאלה שלא קשורה למתכון, את יודעת אם השדות ברמת השרון – פועלים רק בימי שישי או גם באמצע השבוע? שעות פעילות?
השדות ברמת השרון פתוחים בימים שלישי, רביעי, חמישי ושישי
יש להם אתר שנקרא משק קנטור תוכלי לעקוב אחרי שעות המכירה.
בהצלחה
תודה 🙂