סיר צבעוני של עוף וירקות

כל מי שמעוקב אחרי יודע

שממש לא מזמן חיתנתי בן.

כל מי שעוקב אחרי יודע

שיש לי נכד שגר מעבר לים.

אז לכבוד החתונה ולכבוד אירועי השמחה

הגיע הנכד שלי לארץ יחד עם ההורים שלו.

הזוג הצעיר והנכד, לשמחתי הרבה, גרו אצלינו.

שבועיים שלמים התעוררתי בוקר בוקר

לצעדיו הקטנטנים של הנכד

של קריאות השמחה של הנכד שקרא לי

סתא (כן בלי ב') בואי

של ריח נפלא של ילד מתוק חייכני ושמח.

ובין משחק, וחיבוק ונישוק וטיול עם הנכד

ביקש ממני הילד (האבא של הנכד):

"אמא אני כל כך מתגעגע לאוכל של בית, לאוכל שלך, לסירים שהיית מעמידה, לריחות של הבית שהייתי מתעורר אליהם…"

חנק אותי הילד שלי מרוב אושר

ישר עמדו כמה סירי אוכל לילד המתגעגע,

אחד מהם היה סיר העוף עם הירקות הזה.

כל כך טעים, כל כך ריחני, כל כך קל,

הילד היה מאושר. ברור גשם אני.

החומרים:

6-8 חלקי עוף

1/2 כרובית קטנה מחולקת לפרחים

2 גדרים מקולפים וחתוכים לגלילים בעובי 3 ס"מ

1 כרשה (רק החלק הלבן) חתוכה לעיגולים

2 עגבניות חתוכות לקוביות גדולות

6 פלפלונים קטנים בשלמותם (או 2 פלפלים רגילים חתוכים לרצועות עבות)

*בגדול כל ירק שתכניסו לסיר יהיה יופי.

1/4 כוס שמן

1 כפית מכל תבלין: כורכום, כמון, פפריקה אדומה, אבקת שום

מלח ופלפל לפי הטעם

2 כפות סויה

2 כפות קטשופ

4-5 ענפי סלרי קטנים

1 כוס מים

ההכנה:

-מחממים את השמן בסיר ומטגנים בו את חלקי העוף משני הצדדים עד השחמה קלה (זה לוקח בערך 5-6 דקות). מוציאים מהסיר ומניחים בצד.

-בינתיים שמים בקערה את כל הירקות, התבלינים, המלח והפלפל, הסויה והקטשופ ומערבבים הכל יחד עד שכל הירקות עטופים בתבלינים.

-אחרי שהוצאנו את חלקי העוף מהסיר, מכניסים את כל הירקות לסיר ומטגנים הכל יחד 5-6 דקות, מערבבים מידי פעם.

-מחזירים את חלקי העוף לסיר ומסדרים אותם יפה בין הירקות. מוסיפים את המים, מפזרים את עלי הסלרי, מכסים, מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים הכל יחד כ- 3/4 שעה.

-בינתיים מחממים תנור 170 מעלות. אחרי 3/4 שעה מכניסים את הסיר, לא מכוסה לתנור לעוד חצי שעה.