עוגת תותים בציפוי שקדים

עכשיו כשאנחנו בעידן הקורונה

הכל פה כל כך שונה

כל כך מוזר.

ישנם חקלאים שנתקעו עם סחורה שהם לא יכולים לייצא אותה והחליטו לנסות למכור אותה ברחבי הארץ.

הם פתאום צצים פה בכל פינת רחוב

בכל מגרש חנייה קטן בשכונה

או ליד איזו מכולת בשכונה.

מגיעים עם טרנזיט מלאה ביבול ומוכרים לכל מי שהזמין.

הגעתי למגרש החנייה ליד הבית לראות מה ההתקהלות האסורה הזו,

מסתבר שהגיע איזה בחור נחמד פתח את דלת הטרנזיט הדפוקה שלו

ומכר סלסלות תותים.

" אפשר סלסלה." אני שואלת

"איך קוראים לך"?

לא ידעתי שכדי לקנות תותים אני צריכה להציג את הפרטים האישיים שלי.

"מה?" אני שואלת

" שם שם.. מה השם שלך"? הוא מתעקש.

"רינת.." אני עונה ולא מבינה מה רוצה הבחור מחיי.

"את לא רשומה.."

"סליחה..?"

"הזמנת תותים בקבוצה..?"

"מה יש קבוצה לתותים..? כנראה שאני חיה בעולם אחר.

"ילדונת, אם לא הזמנת אין סלסלה, זה רק למזמינים ששילמו מראש, ובבקשה תזוזי את מפריעה".

זזתי אחורה, המומה, שורה של אנשים עמדו בטור חיכו לתורם, כרזו את שמם וקבלו סלסלת תותים.

עשיתי את דרכי הביתה, בקצה השני של החניון ראיתי את חברתי מיכל.

מתקרבת אליה ורואה אותה מחזיקה ארגז עם 8 סלסלות תותים.

"מה זה, התמכרתם לתותים?" אני שואלת

"הזמנתי לנו ולילדים שיהיה להם מה לנשנש"

"לא ידעתי שצריך להזמין מראש" אני מספרת לה שניסיתי לקנות סלסלה קטנה והוא לא הסכים למכור לי.

"נו בטח, מצחיקה אחת איפה את חיה, צריך להזמין מראש אם את רוצה תותים, ולא רק תותים, את רואה פה בסל יש לי ענבים שקניתי בפינה של בית הספר מבחורציק שהגיע לשם מאיזה חור בדרום ואת הדובדבנים קניתי מבחור עם טנדר שהגיע לפינה איפה שהפלאפל ותראי את התמרים הלחים הגדולים האלה הגיעו עם שתי בחורות מהצפון."

"אז הסתובבת בכל השכונה מפינה לפינה לקנות פירות?" שואלת ולא מאמינה.

"ברור.. וצריך להזמין הכל מראש"

הסתכלתי עליה והבנתי שאני באמת חיה בעולם אחר, מסתבר שמסביבי מתרחש סחר מכר של פירות ואני לא ידעתי.

אז מה סוף הסיפור אתם שואלים?

החברה נתנה לי סלסלה של תותים בכל זאת ריחמה על מטומטמת כמוני שלא מבינה מה קורה בשכונה.

ובהמשך..

הצטרפתי לקבוצות הווטסאפ, בכל זאת נעזור לחקלאים שנתקעו עם סחורה,

התחלתי לרוץ מפינת רחוב לאחרת ורכשתי מלא הטנא רב פאר של תותים, שסק, תמרים מילונים ואפילו פרחים.

מהסלסלה שקיבלתי מהחברה את התותים הגדולים אכלנו,

מהקטנים עשיתי עוגה.

זו עוגה בחושה נפלאה, עסיסית וטעימה והכי כייף איתה שמכינים אותה בקערה אחת וכף בחישה אחת. יותר טוב מזה?

החומרים:

3 ביצים

1 כוס סוכר

1 גביע יוגורט או שמנת חמוצה

1/3 כוס שמן

11/4 כוסות קמח

2 כפיות אבקת אפייה

1 כף גרידת לימון

1 כפית תמצית וניל

1 כוס תותים חתוכים לקוביות

2 כפות שקדים פרוסים

ההכנה:

-מחממים תנור ל-160 מעלות

-במיקסר (או ידנית בקערה) מערבלים ביצים וסוכר לתערובת אחידה.

-מוסיפים את היוגורט/ שמנת חמוצה, השמן, הקמח, אבקת האפייה, גרידת לימון ותמצית וניל ומערבלים לאיחוד החומרים.

-מוסיפים ידנית 1/2 כוס תותים ומערבבים בעדינות.

-מרפדים תבנית אינגלישקייק או תבנית עגולה מספר 20 בנייר אפייה.

-מעבירים את הבלילה לתבנית ומפזרים מעל את 1/2 כוס התותים הנותרת.

-מפזרים מעל התותים את השקדים הפרוסים.

-מכניסים לתנור ואופים 30-40 דקות.

-מקררים. אפשר לבזוק על העוגה אבקת סוכר.