סלט קישואים בנענע

על ידי בנעלי בית

מאז תחילת הקורונה האיש היקר לי עובד לפעמים מהבית,

יושב ליד המחשב מתקתק על המקלדת

מנהל אין סוף שיחות בטלפון ובעיקר מתעניין כיצד מתנהל הבית.

במסגרת אותה התעניינות הוא מידי פעם בודק את המקרר,

באחת הבדיקות הוא הבין שיש צורך בקניית פירות וירקות.

תפס יוזמה והצהיר:

"אני נוסע לשדות לקנות פירות וירקות" כולו מלא מרץ לקראת המשימה.

"מה להביא?" הוא שואל

"מה שאתה רוצה" אני עונה לו תוך כדי תקתוק על המקלדת שקועה בעבודה.

"צריך איזה ירק או פרי מיוחד "? הוא ממשיך בשאלותיו

"תביא מה שאתה רוצה" ממלמלת.

הקניין יצא

וחזר אחרי שעה

"קניתי כמה דברים" מכריז האיש היקר שלי וסידר הכל במקרר.

"יופי" עונה

למחרת קמתי לעבודת הבורא – בישול ארוחת צהריים לאכלני הבית.

פתחתי את המקרר לחפש נענע וחשכו עיני…..

ה-קניתי כמה דברים שדיווח לי האיש שלי היו בעצם כל מה שהיה לקנות. הוא פשוט פוצץ את המקרר וקנה כל מה שהוא ראה.

כל סוג של עגבניות, של קישואים, של חסות, של מלפפונים (מסתבר שיש כמה סוגים אפילו לא ידעתי) וכל סוגי הפירות שהיו ולא היו…מה שהיה ברוך הבא.

"קניתי כמה דברים" ממלמלת לעצמי את המשפט שלו ומגחכת לעצמי.

נכנסתי למטבח להתחיל לבשל את כמות הירקות שהיו במקרר.

התחלתי עם הרכישה "הקטנה" של הקישואים,

הצבעוניות שלהם קרצה לי

עשיתי סלט קישואים ברוטב נענע.

הסלט חוסל בערב, למחרת עמד עוד סלט כזה, טוב היו הרבה קישואים היה צריך להתחיל לחסל אותם.

את הקישואים בסלט הראשון אפיתי בתנור

בסלט השני קצת גיוונתי וטיגנתי עיגולי קישואים על מחבת פסים שיהיה מעניין…

החומרים:

3-4 קישואים בצבעים שונים (ממש לא חובה, אפשר גם מצבע אחד)

1/2 כוס שמן

1-2 שיני שום

צרור גדול של עלי נענע קצוצים

מיץ מחצי לימון

1 כפית סוכר (או ממתיק)

מלח ופלפל

1/4 כוס שמן זית

מלח גס לפיזור

ההכנה:

-חותכים את הקישואים (אין צורך לקלף) לרצועות של 3-4 ס"מ בערך. מניחים בתבנית על נייר אפיה.

-מזלפים את שמן הזית ומפזרים מעל את המלח הגס. מערבבים כך שכל הקישואים יעטפו בשמן. אופים בחום של 170 מעלות כרבע שעה עד שהקישואים מתרככים ממש מעט.

-מעבירים את הקישואים לכלי מקררים מעט ומשאירים אותם מעט חמימים.

-מערבבים את השמן, השום, הנענע, מיץ הלימון, הסוכר המלח והפלפל, טועמים מתקנים תיבול אם צריך ושופכים על רצועות הקישואים. מערבבים בעדינות ומגישים.

-ניתן להגיש את הסלט קר או חמים.

-בגרסה אחרת פורסים את הקישואים לעיגולים ומטגנים קלות על מחבת פסים, מעבירים אותם לנייר סופג, מקררים מעט, מעבירים לכלי ושופכים עליהם את הרוטב.

 

סלט קישואים בנענע

מאז תחילת הקורונה האיש היקר לי עובד לפעמים מהבית, יושב ליד המחשב מתקתק על המקלדת מנהל אין סוף שיחות בטלפון ובעיקר מתעניין… הדפס מתכון

מצרכים

  • 3-4 קישואים בצבעים שונים (ממש לא חובה, אפשר גם מצבע אחד)
  • 1/2 כוס שמן
  • 1-2 שיני שום
  • צרור גדול של עלי נענע קצוצים
  • מיץ מחצי לימון
  • 1 כפית סוכר (או ממתיק)
  • מלח ופלפל
  • 1/4 כוס שמן זית
  • מלח גס לפיזור

הוראות הכנה

-מזלפים את שמן הזית ומפזרים מעל את המלח הגס. מערבבים כך שכל הקישואים יעטפו בשמן. אופים בחום של 170 מעלות כרבע שעה עד שהקישואים מתרככים ממש מעט.

-מעבירים את הקישואים לכלי מקררים מעט ומשאירים אותם מעט חמימים.

-מערבבים את השמן, השום, הנענע, מיץ הלימון, הסוכר המלח והפלפל, טועמים מתקנים תיבול אם צריך ושופכים על רצועות הקישואים. מערבבים בעדינות ומגישים.

-ניתן להגיש את הסלט קר או חמים.

-בגרסה אחרת פורסים את הקישואים לעיגולים ומטגנים קלות על מחבת פסים, מעבירים אותם לנייר סופג, מקררים מעט, מעבירים לכלי ושופכים עליהם את הרוטב.

 

 

 

 

 

אולי תאהבו גם את זה

השאר תגובה

לידיעתך, אתר זה משתמש בעוגיות אשר קרא עוד