גם הילדים שלי מידי פעם נדבקים בחיידק הבישול.
כשאני אומרת מידי פעם, זה פעם ב…
כשישבתי ועשיתי רשימת קניות לסופר
זרקה הנסיכה שלי "אמא תקני גם פלפלים"
"בשביל מה פלפלים"? אני שואלת
"אני רוצה לעשות פלפלים ממולאים בבורגול"
מה!!! אני מהרהרת לי, השתגעה הילדה…
זה לא שהיא רצתה להכין סלט, או פסטה או ביצה.
היא רוצה להכין ממולאים שזה אומר חתיכת עבודה.
הסתכלתי עליה במין מבט כזה "באמת"??
והיא ממשיכה ומבקשת "תקני בורגול כי אין הרבה וגם תחליף בשר"
שהרי הנסיכה שלי טבעונית ורוצה ממולאים טבעוניים.
"איכס" צועק מהצד הקטן שלי, "מה טבעוני, אני רוצה ממולאים עם בשר אמיתי"!!
"לא תרגיש בכלל בהבדל" משכנעת אותו אחותו.
בכלל יש בבית מן יריבות סמויה בין הטבעונית לאיש הבשר
היא משכנעת אותו לאכול פחות בשר או לא לאכול בכלל
הוא משכנע אותה שבשר זה אחלה וטעים.. וכך זה נמשך.
הוספתי לרשימה את תחליף הבשר.
כאשר נכנסו המצרכים למטבח הם חיכו בנחת לנסיכה שתתחיל בעבודה.
חיכו
וחיכו
וחיכו
עד שבסוף יצאה מהתנור תבנית ממולאים טבעוני טעים וריחני. בלי תחליף בשר כי לא היה בסופר.
"תודה אמא" אמרה הנסיכה.
נו מה חשבתם מי טרח, מילא, הכין והכניס לתנור?. האמא של הנסיכה.
כולם היו מרוצים,
אפילו הקטן שלי התרצה ואמר שהממולאים נפלאים! דיינו!
צריך:
12 פלפלים (כל צבע שרוצים)
3/4 כוס בורגול שהושרה במים רותחים חצי שעה
1 גזר מגורד
1 קישוא מגורד
1 עגבנייה חתוכה לקוביות קטנות
2 כפות חמוציות
2 כפות צנוברים
חופן שמיר ופטרוזיליה
2 בצלים
8-10 עגבניות שרי חצויות
מלח פלפל
2 קופסאות רסק עגבניות או 1 קופסא עגבניות מרוסקות
11/2 כוסות מים
1 כפית כורכום
1 כפית פפריקה אדומה
1 כף אבקת מרק עוף או כף מלח
ההכנה:
– חותכים את הפלפלים בחלק העליון ומנקים אותם מהגרעינים.
-מערבבים את כל חומרי המילוי: בורגול, גזר, קישוא, עגבנייה, חמוציות, צנוברים, שמיר, פטרוזיליה מלח ופלפל וממלאים את הפלפלים.
-מערבבים את כל חומרי הרוטב: רסק עגבניות, מים, כורכום, פפריקה אדומה ואבקת מרק
-מסדרים את הפלפלים בתבנית.
-חותכים את הבצלים לשמיניות ומפזרים על הפלפלים. מפזרים גם את חצאי עגבניות השרי.
-מוזגים את הרוטב מעל הפלפלים ומכניסים לתנור בחום 180 מעלות ל-45 דקות. מנמיכים את החום 140 מעלות (לא טורבו) לעוד 40 דקות.
מצרכים
- 12 פלפלים (כל צבע שרוצים)
- 3/4 כוס בורגול שהושרה במים רותחים חצי שעה
- 1 גזר מגורד
- 1 קישוא מגורד
- 1 עגבנייה חתוכה לקוביות קטנות
- 2 כפות חמוציות
- 2 כפות צנוברים
- חופן שמיר ופטרוזיליה
- 2 בצלים
- 8-10 עגבניות שרי חצויות
- מלח פלפל
- 2 קופסאות רסק עגבניות או 1 קופסא עגבניות מרוסקות
- 11/2 כוסות מים
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה אדומה
- 1 כף אבקת מרק עוף או כף מלח
הוראות הכנה
– חותכים את הפלפלים בחלק העליון ומנקים אותם מהגרעינים.
-מערבבים את כל חומרי המילוי: בורגול, גזר, קישוא, עגבנייה, חמוציות, צנוברים, שמיר, פטרוזיליה מלח ופלפל וממלאים את הפלפלים.
-מערבבים את כל חומרי הרוטב: רסק עגבניות, מים, כורכום, פפריקה אדומה ואבקת מרק
-מסדרים את הפלפלים בתבנית.
-חותכים את הבצלים לשמיניות ומפזרים על הפלפלים. מפזרים גם את חצאי עגבניות השרי.
-מוזגים את הרוטב מעל הפלפלים ומכניסים לתנור בחום 180 מעלות ל-45 דקות. מנמיכים את החום 140 מעלות (לא טורבו) לעוד 40 דקות.