חזרנו מטוסקנה,
מקום מקסים, אזור משגע, אפילו החום ששרר שם לא הפריע לנו להנות מהנופים היפייפים ומהעיירות המקסימות והמתוקות.
טיול משפחתי עם הילדים והנכד.
היה מושלם.
הנופים
השפה המתנגנת
הכפרים העתיקים
והאוכל… האוכל הנפלא והנהדר של האיטלקים.
כמה פסטות ולחם ומוצרלה ופרמזן מערכת העיכול שלנו עיכלה…
או היה טעים כמו שהאיטלקים יודעים להכין.
ובין שאר הבילויים היתה לנו סדנת בישול עם שף חמוד ומקסים שהכנו איתו פסטה, ניוקי, רביולי וטירמיסו,
לשנו בצק, העברנו במכונת פסטה, יצרנו רביולי, גלגלנו רצועות של בצק תפוחי אדמה לניוקי,
ערבבנו, חתכנו, צחקנו, צילמנו, טעמנו, זללנו וכל כך נהננו.
אמרנו כשנחזור הביתה אולי נקנה מכונת פסטה,
אמרנו כשנחזור הביתה נכין בצק לפסטה כי ממש קל להכין,
אמרנו כשנחזור הביתה נכין ניוקי מתפוחי אדמה כי זה באמת לא סיפור גדול,
אמרנו ואמרנו וחלמנו והתלהבנו,
אבל כשחזרנו הביתה לא חשבנו בכלל לקנות מכינת פסטה ולא להכין בצק לפסטה ובטח עוד לא חשבנו להכין ניוקי, אולי בפעם אחרת..
מה שכן עשינו, נסענו לסופר למלא את המקרר ורכשנו שקית פסטה והכנתי ממנה סיר פסטה מהיר הכל בסיר אחד.
סיר לעצלנים.
אם השף היה רואה מה עשיתי הוא היה נחנק…
אבל לי זה התאים
וכשיש עכשיו ילדים בבית אין כמו ארוחה טעימה ומהירה שניתן גם לשתף אותם בהכנה.
מה צריך:
1/2 חבילה מקרוני, ספגטי, פסטה, מה שיש בבית (שזה 250 גרם)
1 בצל קצוץ
10עגבניות שרי חתוכות או 4 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות
1 כף קטשופ או רסק עגבניות
1 שן שום קצוצה (לא חובה)
עלי בזיליקום
1 כף מלח
3 כוסות מים רותחים
גבינת פרמזן מגורד (לא חובה)
ההכנה:
-שמים את כל החומרים בסיר מלבד הפרמזן, מוסיפים את המים.
-מכסים סיר מביאים לרתיחה, מנמיכים אש, וממשיכים לבשל עד שהספגטי מוכן (בערך 15-20 דקות) ורוב המים נספגים (גם אם נשארים מעט מים בסיר זה בסדר) מערבבים מידי פעם.
-מעבירים לצלחת ומפזרים מעל גבינת פרמזן.
קל, מהיר וטעים.