כרובית בשמיר

על ידי בנעלי בית

אני לא זוכרת מתי הייתה הפעם הראשונה שבישלתי כרובית

זה היה לפני המון שנים כשהילדים היו ממש פיצפונים.

והם אהבו.

נכון שהאורז, תפוחי האדמה והפסטות מככבים במטבחי היקר

אבל שנים שכרובית ואחיה הירוק הברוקולי עולים באופן תדיר על שולחננו.

וכל פעם בצורה ובטעם אחר.

הכרובית הלבנבנה לפעמים עולה ובאה בהוד והדר לבדה. סולו.

ולפעמים היא מצטרפת לחברים אחרים ומתמזגת איתם נפלא.

עם השנים למדתי שהירק העגלגל הזה עם שלל התפרחות הוא ירק בריא ממש כמו הברוקולי. שניהם עשירים בוויטמינים ומינרלים.

בכרובית יש סיבים וסידן וברזל ואשלגן. במידה ואוכלים אותה טרייה (בסלט למשל) זוכים גם בויטמין C.

החיסרון היחיד שלה שאחרי הבישול היא מדיפה ריח חזק.

הנה מתכון נפלא לכרובית שלמה.

מתכון חדש שניסיתי והתקבל בהצלחה ובאהבה.

צריך:

1 כרובית שלמה

1/4 כוס שמן זית

1 שן שום

1 כף שמיר קצוץ

1 כפית לימון

1/2 כפית כמון

מלח גס

פלפל

ההכנה:

-מכניסים את הכרובית לסיר עם מים ומלח כך שהמים יכסו את הכרובית.

-מביאים לרתיחה, מבשלים עוד 10 דקות בערך, זהירות לא לבשל יותר מידי כדי שהכרובית לא תהיה רכה.

-מוציאים את הכרובית מהסיר ומקררים מעט.

-מערבבים את כל חומרי הרוטב ומורחים על הכרובית.

-מניחים את הכרובית בתבנית על נייר אפייה, לתנור 170 מעלות עד השחמה (בערך חצי שעה).

-מגישים את הכרובית עם הרוטב שנוצר בתבנית ואפשר לפזר עליה קצת שמיר קצוץ טרי.

פשוט וטעים!!!

לקיצור הליכים: מניחים את הכרובית בשלמותה לא מבושלת, ככה כמו שהיא טרייה בתבנית על נייר אפייה, מורחים אותה ברוטב, מכסים בנייר כסף, לתנור 170 מעלות ל- 45 דקות, מסירים את נייר הכסף ונותנים לכרובית עוד שיזוף קל.

כרובית בשמיר

אני לא זוכרת מתי הייתה הפעם הראשונה שבישלתי כרובית זה היה לפני המון שנים כשהילדים היו ממש פיצפונים. והם אהבו. נכון שהאורז,… הדפס מתכון

מצרכים

  • 1 כרובית שלמה
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 1 שן שום
  • 1 כף שמיר קצוץ
  • 1 כפית לימון
  • 1/2 כפית כמון
  • מלח גס
  • פלפל

הוראות הכנה

-מכניסים את הכרובית לסיר עם מים ומלח כך שהמים יכסו את הכרובית.

-מביאים לרתיחה, מבשלים עוד 10 דקות בערך, זהירות לא לבשל יותר מידי כדי שהכרובית לא תהיה רכה.

-מוציאים את הכרובית מהסיר ומקררים מעט.

-מערבבים את כל חומרי הרוטב ומורחים על הכרובית.

-מניחים את הכרובית בתבנית על נייר אפייה, לתנור 170 מעלות עד השחמה (בערך חצי שעה).

-מגישים את הכרובית עם הרוטב שנוצר בתבנית ואפשר לפזר עליה קצת שמיר קצוץ טרי.

 

 

 

אולי תאהבו גם את זה

השאר תגובה

לידיעתך, אתר זה משתמש בעוגיות אשר קרא עוד