לביבות תפוחי עץ של סבתא חוה

על ידי בנעלי בית

לכל משפחה יש את המאכלים המסורתיים שלה,

וגם לחמותי יש את המתכונים שלה שצצים כל שנה בחג החנוכה

כמו הלביבות הללו שהן נפלאות, טעימות ומתוקות.

לביבות שלא הכרתי קודם:

פרוסות תפוחי עץ טבולות בבלילה, מטוגנות ומקושטות באבקת סוכר.

חגיגה בפה.

לפעמים אוכלים את הלביבות עם אבקת סוכר, לפעמים עם ריבה, או עם רסק תפוחי עץ שסבתא חוה מכינה,

או לפעמים אוכלים אותן ככה כמו שהן.

את המתכון הזה של פרוסות תפוחי העץ למדה סבתא חוה מאמא שלה.

מתכון של שנים ששומר על הצלחתו גם היום לדור הרביעי והחמישי…

אין כמו מסורת משפחתית.

כנסו למטבח וטגנו קצת מסורת.

החומרים:

4 תפוחי עץ לא קלופים (רצוי מהזן החמוץ אבל ממש לא מוכרחים, כל סוג טעים פה)

1/2 כוס קמח

מעט קינמון (לא חובה בכלל)

2 ביצים

1/2 כוס מים

שמן לטיגון

סוכר, אבקת סוכר, ריבה

ההכנה:

-מוציאים את הליבה מהתפוחים ופורסים את תפוחי העץ לפרוסות.

-מערבבים בקערה את הקמח, והקינמון.

-טורפים את הביצים ומוסיפים לתערובת הקמח, מערבבים עד למרקם חלק. מוסיפים את המים ובוחשים.

-טובלים כל פרוסה בבלילה ומטגנים במחבת בשמן חם משני הצדדים עד הזהבה.

-מקררים ובוזקים על התפוחים סוכר או אבקת סוכר או מניחים על כל פרוסה תלולית קטנה של ריבה.

לביבות תפוחי עץ של סבתא חוה

לכל משפחה יש את המאכלים המסורתיים שלה, וגם לחמותי יש את המתכונים שלה שצצים כל שנה בחג החנוכה כמו הלביבות הללו שהן… הדפס מתכון

מצרכים

  • 4 תפוחי עץ לא קלופים
  • 1/2 כוס קמח
  • מעט קינמון (לא חובה בכלל)
  • 2 ביצים
  • 1/2 כוס מים
  • שמן לטיגון
  • סוכר, אבקת סוכר, ריבה

הוראות הכנה

-מוציאים את הליבה מהתפוחים ופורסים את תפוחי העץ לפרוסות.

-מערבבים בקערה את הקמח, והקינמון.

-טורפים את הביצים ומוסיפים לתערובת הקמח, מערבבים עד למרקם חלק. מוסיפים את המים ובוחשים.

-טובלים כל פרוסה בבלילה ומטגנים במחבת בשמן חם משני הצדדים עד הזהבה.

-מקררים ובוזקים על התפוחים סוכר או אבקת סוכר או מניחים על כל פרוסה תלולית קטנה של ריבה.

אולי תאהבו גם את זה

השאר תגובה

לידיעתך, אתר זה משתמש בעוגיות אשר קרא עוד